4kodiak / Getty Images
- Toplam: 18 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 4 kişilik
Kaynaklı şehrin adını alan bu kolay kızarmış balık yemek, ana yemek tamamlamak için harika bir meze veya garnitür.
malzemeler
- 1 kilogram balık (sert, beyaz etli herhangi bir balık) orta kalınlıkta dilimler halinde kesin
- 3 yemek kaşığı zencefil ezmesi
- 3 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 çay kaşığı karambol tohumu (ajwain)
- 1 çay kaşığı toz biber
- Tat vermek için tuzu sürün
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limon suyu)
- 1 1/2 su bardağı Bengal gram unu
- Sığ yavru balık yağı
- 1 limon suyu
- 1 kireç (kama)
Adımlar
Balık ve kireç dilimleri dışındaki tüm malzemeleri büyük, sığ bir kapta karıştırın. Kalın bir macun oluşturun.
Her bir parçayı iyice kapladığınızdan emin olarak balıkları bu macunun içine yavaşça katlayın. 1 saat bekletin.
Geniş, düz bir tavada, her parça altın ve her iki tarafta gevrek olana kadar balıkları kızartmak için yeterince yağ ısıtın.
Bir tabakta düzenlenmiş sıcak servis yapın. Servis yapmadan hemen önce limon suyunu parçaların üzerine sıkın. Kireç dilimleri ile süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- balık
- meze
- Hintli
- aile yemeği
