Ladin
Kekler harika, ama tavada sıkışıp kaldıklarında sinir bozucu. Muffinlerin muffin kutularına yapışmasını önleme hilesi, her çörek kabını iyice yağlamaktır.
Yağ çörek tenekeleri söz konusu olduğunda, birçok seçeneğiniz var. Hepsi kolaydır ve seçtiğiniz tava malzemesine ve eldeki veya kullanmak istediğiniz malzemelere bağlı olacaktır.
Muffin Teneke Nasıl Greslenir
Muffin kutularını yağlamanın en kolay yolu eritilmiş tereyağı ve pasta fırçası kullanmaktır. Pasta fırçası yok mu? Bir kağıt havluyu sarın ve tereyağına batırın veya mutfakta kullanmak için kullanılmayan ve yıkanmış bir boya fırçası (2 inçlik fırça harika çalışır) belirleyin.
- Düşük sıcaklıkta bir tencerede az miktarda tereyağını eritin.Tereyağı eritildikten sonra, ocaktan alın. Tereyağına bir hamur fırçası sürün ve her çörek kabını hafifçe kaplamak için kullanın. Kabın tabanını, kenarlarını ve köşelerini aldığınızdan emin olun.
Tereyağı Erime İpuçları:
- 2 ila 3 çörek tenekesi için sadece bir çorba kaşığı veya iki tereyağına ihtiyacınız vardır. Ocakta, tereyağı kısmen eridiğinde ısıyı kapatın. Kalan sıcaklıktan kalan kısmı eritecektir. Mikrodalgada tereyağı 5-10 saniye aralıklarla eritin ve aradaki ilerlemeyi kontrol edin. Tereyağı miktarına bağlı olarak, 30 saniyeden uzun sürmemelidir (ve bu süre çok fazla tereyağı içindir).
Tereyağına Yağlama Alternatifleri
Keklerinizin tavaya yapışmasını önlemenin başka birçok yolu vardır. Tereyağı kullanmamayı tercih ediyorsanız, aşağıdaki seçeneklerden birini deneyin:
- Pişirme Spreyi - Bitkisel yağ spreyleri, pişirme tavalarını yağlamak için popüler bir seçenektir ve çörek tenekeleriyle de çalışacaktır. Hüner, her bir bardağın yanlarını, altına çok fazla sprey yapmadan eşit bir şekilde kapladığınızdan emin olmaktır. Zeytinyağı spreyi, geleneksel bitkisel yağ spreyleri için daha sağlıklı bir seçim olabilir. Kısaltma - Kısaltma, bir pasta fırçası veya kağıt havlu ile kolayca yayılır ve tereyağı ile aynı eşit katın elde edilmesini sağlar. Tereyağından farklı olarak, kekin lezzetini etkilemezsiniz. Gömlekler - Kağıt ve alüminyum gömlekler kekler ve kekler için popüler bir seçenektir. Bitmiş pişmiş malların taşınmasını daha hijyenik hale getirir ve satış veya başka bir toplumsal toplantı yapmak için alıyorsanız genellikle tercih edilir. Bazı fırıncılar gömlekleri pişirme spreyi ile püskürtmeyi tercih ederler. Diğer fırıncılar, bitmiş efekt astarlarının fırın ürünleri üzerinde sahip olmasından hoşlanmazlar. Parşömen Kağıdı - Astarlara bir alternatif, 5 inçlik parşömen kağıdını kesin ve tavalarınızın her bir kabına bir tane itin. Fazla kağıt, pişirildikten sonra çıkarılmasını kolaylaştırır, çünkü kolayca çıkarılabilir. Bu size kalayın mükemmel yuvarlak şeklini vermeyebilir, ancak ortalama çörekleri gerçekten giyebilen güzel bir görünüme sahiptir. Profesyonel Pişirme Gresi - Kek tedarikinde ve birçok çevrimiçi mağazada mevcut olan kek çörekleriniz için her zaman profesyonel pişirme gresine dönüşebilirsiniz. Kendiniz yapmak da çok kolaydır: eşit parça kısalma, un ve yağı hafif ve kabarık olana kadar karıştırın.
Gres veya Gres Değil
Ekstra yardıma ihtiyaç duymayabilecek bazı tava türleri olsa da, genellikle tüm pişirme tavalarınızı yağlamanız önerilir.
- Standart Metal Tavalar - Tarzdan bağımsız olarak daima metal ve cam tavaları yağlayın. Yapışmaz Tavalar - 'Yapışmaz' demelerine rağmen, çoğu hafif bir yağlama gerektirir ve üreticiye göre değişir. Silikon Tavalar - Bunlar ayrıca hafif bir kat gres gerektirebilir. Muffin tavasını stabilite için bir çerez sayfasına yerleştirdiğinizden emin olun.
Pişmiş Eşyaları Muffin Tavalarından Çıkarmaya İlişkin İpuçları
Küçük fincan boyutu, keklerinizi, keklerinizi ve diğer pişmiş güzelliklerinizi çıkarmayı biraz zorlaştırabilir. Bir sonraki pişirme turunuz için bu hileleri aklınızda bulundurun.
- Aşırı pişirme, yağlanmış bir tavada bile inatçı keklerin birincil nedenidir. Pişirme sürelerinize çok dikkat edin ve her parti için mutfak zamanlayıcınızı kullanın.Fırınınız için mükemmel zamanı bulmak için bir veya iki çörek test edebilirsiniz. Boş bardakları suyla doldurduğunuzdan emin olun, çünkü eşit olmayan ısı dağılımı muffin tavalarınızı çözebilir (ve isteyecektir). Muffinleri çıkarmaya çalışmadan önce tavada 2 ila 5 dakika soğumaya bırakın. Daha kısa ve yapışacaklar, artık ve duygusal olmaya başlayacaklar. Kenarları etrafında dikkatlice bir tereyağı bıçağı çalıştırarak muffinleri kupanın yanından gevşetin.Kesinlikle sıcak bir teneke kutudan çörek alamazsanız, yaklaşık 2 dakika boyunca ıslak bir havluya koyun. Hemen sonra dışarı çıkmalılar.
