Diana Rattray
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Soğuk: 2 saat 20 dakika
- Verim: 60 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 67 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 60 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 67 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 1g | % 5 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 20mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 21mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu şekersiz kakao tozu ve hindistancevizi ile birlikte şekerli yoğunlaştırılmış süt ve şekerlemecilerin şekeri ile yapılan kolay pişirilmemiş bir çikolatalı şeker muamelesidir.Tamamen soğutulmuş şeker topları daha elenmiş şekerlemelerin şekerine sarılır, ancak bunları da yuvarlayabilirsiniz. ince kıyılmış fındık, kakao tozu, ince kurabiye kırıntısı veya ince rendelenmiş hindistan cevizi veya kızarmış hindistancevizi.
malzemeler
- 1 kilo pudra şekeri (yaklaşık 3 1/2 su bardağı elenmemiş)
- 3/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 1 (14 ons) canlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 3 çay kaşığı vanilya özü
- 1 (3 1/2 ons) Hindistan cevizi dökülebilir (yaklaşık 1 1/3 bardak)
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak ceviz veya ceviz (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir karıştırma kabında şekerlemelerin şeker ve kakaosunu birleştirin; şekerli yoğunlaştırılmış süt ve vanilyayı iyice karıştırın. Karışım oldukça sert olacaktır. Kullanıyorsanız, hindistancevizi ve fındıklarla karıştırın veya yoğurun. Kanatlı ataşmanlı ağır hizmet tipi bir mikser, karıştırmayı daha kolay hale getirir veya el tipi bir mikserde hamur kancası ekini kullanır.
Çikolata karışımını yaklaşık 15 ila 20 dakika soğutun, sonra 1 inçlik toplar halinde şekillendirin. Karışım yapışkansa, gerekirse ellerinizi yağlayın.
Şeker toplarını balmumu kağıdı veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Şekeri örtün ve kakao toplarını en az 2 saat boyunca veya oldukça sert olana kadar soğutun.
Çikolatalı hindistancevizi şekerlerini ağda kağıdıyla ayrılmış sıkıca kaplanmış kaplarda saklayın.
Zevk almak!
İpuçları
- Şeker üniformasını boyutlandırmak için küçük bir kurabiye kepçesi kullanın ve ardından pürüzsüz toplar haline getirmek için ellerinizi kullanın. Sert, ağır şeker karışımını veya el tipi bir karıştırıcının hamur kancası bağlantısını birleştirmek için bir stand mikseri kullanın.
Tarif Varyasyonları
- Karışımda kızarmış doğranmış ceviz ve hindistancevizi kullanın. Cevizli kızartma kuru bir tavada orta ateşte yarıya iner, hafifçe kahverengileşene ve aromatik olana kadar sürekli karıştırılır. İstenirse, dökülmüş hindistancevizi ile tekrarlayın. Karışıma 1/2 ila 1 bardak doğranmış kurutulmuş kiraz veya kızılcık ekleyin. Şekere 1/2 ila 1 bardak kuru üzüm ekleyin. 1/2 ila 1 bardak şekerleme cips ekleyin Çikolata karışımına doğranmış beyaz çikolata ekleyin. Vanilya ekstraktının yarısını rom aroması ile değiştirin. Çikolata karışımına 1 veya 2 çorba kaşığı bourbon ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı kek
- tatlı
- Amerikan
- cadılar bayramı
