Rezwalker / Wikimedia Commons
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 3 bardak (6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 22 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 fincan (6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 22 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 17mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 19mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir sos içeren çoğu Hint yemeği, sarımsak ve zencefilli macunlar, kişniş ve kimyon tozları ve zerdeçal gibi bazı ortak özelliklere sahiptir ve bir masala, bu baharatların bir karışımına karıştırılmış bir karışımıdır. Boş vaktiniz olduğunda bir sos hazırlamak ve saklamak harika bir fikirdir ve hafta sonları yoğun bir akşam yemeğini bir cinch yapar - pişirmeye hazır olduğunuzda, ete veya sebzeyi et suyuna ekleyin ve pişirin vasıtasıyla.
Bu temel masala, tavuk tikka masala, tavuk köri ve birkaç isim vermek için methi koyun köri de dahil olmak üzere çeşitli Hint yemekleri için gerekli karışımdır. Bu tarif, tek bir yemek için yeterli sos yapar, ancak daha sonra kullanmak için iki katına ve donmaya çekinmeyin. Ayrıca ince dilimlenmiş soğan ve domates kullanarak bir macun haline getirmek yerine daha ince bir sos yapabilirsiniz.
malzemeler
- 2 büyük soğan (çeyreklere kesilmiş)
- 2 orta boy domates (dörde bölünmüş)
- 3 yemek kaşığı sebze (veya kanola veya ayçiçek yağı)
- 2 çay kaşığı sarımsak ezmesi
- 1 çay kaşığı zencefil ezmesi
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu (daha az ısı istiyorsanız miktarı azaltın)
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
Adımlar
Pürüzsüz bir macun elde edene kadar soğan ve domatesleri bir mutfak robotunda birlikte öğütün. Çok kalınsa ve iyi işlemiyorsa su ekleyin, ancak taşlama sırasında çok fazla su eklememeye çalışın.
Yemeklik yağı orta büyüklükte, ağır tabanlı bir tavada orta ateşte ısıtın. Yeni hazırladığınız macunu ekleyin. 5 dakika kızartın.
Sarımsak ve zencefilli pastaları ekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Toz baharatları ekleyin ve yağ masala'dan ayrılmaya başlayana kadar kızartın.
Isıyı kapatın ve hemen kullanmıyorsanız macunun tamamen soğumasını bekleyin. Sıkı oturan kapaklı bir kaba koyun, tarih ve etiketli etiket kabı.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Hint sos
- akşam yemegi
- Hintli
