Diana Rattray
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 Fileto (4 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 23g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Fileto (4 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 171 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 75mg | % 25 |
| Sodyum 454mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 23g | |
| Kalsiyum 23mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu basit ızgara mezgit balığı biraz soya sosu, taze sıkılmış limon suyu ve taze maydanoz ile terbiye edilir.
Mezgit balığı, Kuzey Atlantik Okyanusunda bulunan bir tuzlu su balığıdır. Mezgit balığı yıl boyunca avlanır ve 3 inç 7 inç uzunluğa ulaşabilir. Taze, füme, dondurulmuş, kurutulmuş ve hatta konserve olarak satılan popüler bir balıktır. İlişkili morinadan farklı olarak, mezgit balığı iyi tuz vermez, bu yüzden nadiren bu formda bulursunuz.
Balıklar, soya sosu ve bitkisel yağ karışımı ile kızartılır ve daldırılır ve daha sonra limon ve maydanoz sosu ile servis edilir. Balık bir soya sosu-bitkisel yağ karışımı ile dayandığı için, az yağlı bir seçenek değil, kesinlikle hazırlanması sadece birkaç dakika süren harika bir düşük yağ seçeneğidir.
malzemeler
- 1 pound mezgit balığı filetosu (durulanmış ve kurulanmış)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Adımlar
Durulanmış ve kuru mezgit balığı filetolarını servis parçalarına ayırın. Tuz ve karabiber serpin ve bir kenara koyun.
Küçük bir kapta soya sosu ve bitkisel yağı birleştirin.
Balık parçalarını yağlı bir broyler rafına yerleştirin. Soya sosu-yağ karışımı ile sıkça teyit ederek yaklaşık 3 dakika veya hafifçe kızarana kadar kızartın.
Filetoları dikkatlice çevirin ve daha fazla soya sosu yağı karışımıyla teyit ederek yaklaşık 3 dakika daha kızartın. Gerçek pişirme süreleri filetoların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Balıkların kolayca pul pullaştığını ve etin beyaz opak bir renk olduğunu kontrol ederek doneness için test edin.
Balığı ılık bir tabağa koyun.
Bir tencerede, kalan soya sosu yağı karışımını broyler kabındaki herhangi bir damlama ile birleştirin. Bir kaynamaya getirin. Limon suyu ve maydanoz ekleyin. Balık üzerine dökün.
Hemen dilimlenmiş domates ve karışık yeşillik salatası eşliğinde servis yapın. Pirinç pilavı, balıkla servis etmek için iyi bir garnitür olabilir.
İpucu
- Mezgit balığı alırken, pişene kadar yarı saydam ve opak olmayan sağlam filetoları arayın.
Tarif Etiketleri:
- Mezgit balığı
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
