Photostock İsrail / Getty Images
Neyse ki mangalda yiyeceklerin hayranları için - ve taze bir krep ve pastırma partisi için bir yemeğe gitmeyi tercih etmeyenler için - ızgaralar ve ızgaralar iç mekan kullanımı için çeşitli versiyonlarda satılmaktadır.
Set üstü ocaklar veya tezgah ızgaraları ve ızgaralar genellikle değiştirilebilir olarak kabul edilir, ancak farklı pişirme türleri için tasarlanmış iki ayrı pişirme yüzeyidir.
Izgara Özellikleri ve Kullanım Alanları
Bir ızgara, pişirdiğiniz her şeyde "ızgara izleri" bırakan belirgin şekilde yükseltilmiş sırtlara sahiptir. Açık hava barbekülerinde olduğu gibi, kapalı ızgaralar hamburger, biftek, pirzola, sandviç ve her türlü sebze için mükemmeldir. Izgara sırtları ayrıca pişmiş yiyecekleri gresinden ayrı tutar ve bu da yiyeceklerin toplam yağ içeriğini azaltır. Ek olarak, çoğu ızgarada pişirme işlemi sırasında yağ toplayan bir girintili alan bulunur.
Kalburun Özellikleri ve Kullanım Alanları
Bir kalbur pürüzsüz ve düz bir yüzeye sahiptir, pastırma, sosis, krep, ev kızartması, kızarmış ekmek ve yumurta gibi kahvaltı yiyeceklerini pişirmek için mükemmeldir. Izgara peynir sandviçleri, quesadillalar ve genellikle bir tavada pişireceğiniz her şeyi yapmak için bir kalbur kullanabilirsiniz. Çoğu ocak veya elektrikli ızgaralar dikdörtgen şeklindedir ve size standart bir yuvarlak tavadan daha fazla pişirme alanı sağlar.
Izgara ve Izgara Aletleri
Basit ızgara ve kalbur tavaları gaz veya elektrikli ocak brülörleri üzerinde yemek pişirmek için tasarlanırken, elektrikli ızgaralar ve ızgaralar mutfağınızın herhangi bir yerinde kullanılabilen tezgah cihazlarıdır. Bu cihazların birkaç farklı türü vardır.
Örneğin, temel bir elektrikli kalbur, krep veya ızgara peynir sandviçleri gibi yiyecekleri aynı anda yapmak için harika olan büyük, açık bir kalbur yüzeyidir. Tersinir bir ızgara / ızgara, her iki pişirme yüzeyine de sahiptir. Son olarak, bazen panini presi olarak adlandırılan bir temas ızgarası / kalbur, her iki tarafta yiyecekleri aynı anda pişirmek için hem üst hem de alt ızgara veya ızgara kalıbı yüzeylerine sahiptir.
Küçük temaslı ızgara / ızgaralar tipik olarak bir seferde bir veya iki sandviç (veya diğer pres tarzı yiyecekler) pişirmek için tasarlanmıştır. Büyük temas ızgaraları / ızgaraları pres tarzında pişirebilir veya iki adet yüzüstü pişirme yüzeyi oluşturmak için düz katlanabilir. Bunlar genellikle ızgara ve ızgara pişirme için ters çevrilebilir plakaları içerir ve hatta bazıları waffle yapmak için waffle plakaları içerir.
Izgara ve Kalbur Arasında Seçim Yapma
Mutfağınızdaki kullanılabilir alana ve en çok yaptığınız pişirme türüne göre pişirme yüzeyinizi veya cihazınızı seçin. Örneğin, bir ocak ızgarası veya kalbur, büyük bir yüzeye ihtiyacınız olduğunda (büyük ve aç bir grup için yemek pişirirken olduğu gibi) kolayca çekilebilen bir çekmece veya uzun dolapta rahatça saklanır.
Bununla birlikte, bir ocak ızgarası / kalburun pişirme alanına ihtiyacınız varsa, ancak ocakları büyük yemekler için bağlamak istemiyorsanız, o zaman klasik bir elektrikli ızgara / kalbur en mantıklıdır. Ayrıca, basit sürümler depolama alanına girip çıkmak için yeterince hafiftir.
Genellikle bir veya iki kişi için yemek pişirdiğinizde, küçük bir temas ızgarası / kalbur mükemmel olur. Bunlar tezgahınızda kalabilir, ancak bir dolapta veya çekmecede saklanacak kadar küçüktür. Büyük bir temas ızgarası / kalbur, çok yönlülükte en üst düzeydir, ancak büyük olasılıkla orada park halinde kalacak büyük bir tezgah cihazıdır.
