BRETT STEVENS / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 356 | Kalori |
| 22g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 356 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 22g | % 28 |
| Doymuş Yağ 11g | % 57 |
| Kolesterol 191mg | % 64 |
| Sodyum 295mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 63mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bublanina adı verilen evrensel Çekoslovak pastası, mevsime ve mevcut meyveye göre değişir. Biraz dokudaki bir kahve kekine benziyor ve muhtemelen bazen kahvaltı böreği olarak servis ediliyor. Yaygın olarak kullanılan meyveler, bu versiyonda kullanılan tatlı kiraz, tart kiraz, erik, nektarin, kayısı, çilek ve yaban mersini.
"Bublanina" adı Çekçe'nin kabarcık kelimesinden gelir ve kek hamuru meyvenin etrafında kabarır, neredeyse onu sarar.
malzemeler
- 1/2 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış, 1 çubuk)
- 1/2 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta (bölünmüş, oda sıcaklığında)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı Grand Marnier (veya diğer portakal likörü)
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Bir tutam krem tartar
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 su bardağı yaban mersini (taze, yıkanmış ve saplanmış)
- Garnitür: pudra şekeri
- İsteğe bağlı: Yabanmersini Sosu
Adımlar
Rafı fırının ortasına yerleştirin ve 350 F'ye ısıtın veya 9 inç x 9 inç pişirme tavası ile pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Orta bir kapta, hafif ve kabarık olana kadar tereyağı, şeker ve sarısı karıştırın. Portakal çeşnisi ve tuz kullanıyorsanız, iyice karıştırarak likör ekleyin.
Temiz bir orta kasede yumurta akını sert tartar kreması ile çırpın. Alternatif olarak yumurta akı içine katın ve tereyağı-yumurta karışımına un.
Hamuru hazırlanmış tavaya dönüştürün ve yaban mersini eşit olarak dağıtın. Hamuru bir spatula ile bastırın. 30 ila 40 dakika veya merkeze yakın bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 6 eşit parçaya bölün.
Sıcak veya soğuk servis edin, isterseniz şekerlemelerin şekeri ve yabanmersini sosu ile tozlayın.
Tarif Etiketleri:
- dut
- Doğu Avrupa
- potluck
- kek
