Arx0nt / Getty Images
- Toplam: 4 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 4 saat
- Dinlenme süresi:: 15 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 956 | Kalori |
| 55g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 100 gram | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 956 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 55g | % 70 |
| Doymuş Yağ 16g | % 82 |
| Kolesterol 326mg | 109% |
| Sodyum 302mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 100g | |
| Kalsiyum 83mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, Asya tarzı bir yemek için değil, güveçte pişirilmiş tüm turuncu bir tavuk içindir. Tavuk, portakal, tatlı soğan ve cilt ile et arasına yayılmış yenibahar bileşimi yağı ile lezzetlendirilir. Bu beyaz eti nemli tutmaya yardımcı olur.
Tüm tavuğu küçük bir hazırlıkla yerleştirin ve şahane aromayı görmezden gelebilirseniz, akşam yemeğine kadar unutun. Bu tavuğu fırında pişirmek için talimatlar da verilir.
malzemeler
- 4-5 kiloluk bir bütün tavuk
- 1 büyük göbekli portakal
- 2 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
- 1 orta boy tatlı soğan
- 1 yemek kaşığı tatlı Macar kırmızı biber
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Tavuğu durulayın ve süzün. Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Cildinizi gevşetmek için parmaklarınızı göğüs eti derisinin altına ve bacakların üst kısmından aşağı doğru hareket ettirin.
Bir soyucu veya bir soyucu ile kabuğu portakaldan çıkarın. Turuncu eti bir kenara koyun. Portakal kabuğu, tereyağı ve yenibaharı bir bileşik tereyağında birleştirin. Bu turuncu bileşik tereyağını göğüs derisinin altına ve bacaklara eşit olarak itmek için parmaklarınızı kullanın.
Portakal etinin yarısını ve tatlı soğanın yarısını dilimleyin, dilimleri güveç noktasının altına yerleştirin. Portakal ve soğanın kalan yarısını kaba doğrayın. Bu parçaları tavuğun boşluğuna doldurun ve bacakları birbirine bağlayın.
Kırmızı biber, esmer şeker, tuz ve karabiberi birlikte çırpın. Baharat karışımını tüm tavuğun derisine eşit şekilde serpin. Tavuğu, göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde, portakal ve soğan dilimlerinin üstündeki güveçte yerleştirin. Örtün ve 4 ila 6 saat boyunca Düşükte pişirin.
İpucu
- Pişirme süresi, özel güveç türünüze bağlı olacaktır. Daha yeni modeller daha hızlı ısınır ve daha yüksek bir sıcaklıkta pişirilir, böylece pişirme süresi daha az olur. Bir güveçte cildin güzel bir şekilde kızarmasını sağlamak zordur. Renklendirmeyi arttırmak için pişmiş tavuğu broyler altına 4 ila 5 dakika yerleştirmek isteyebilirsiniz. Hizmet etmeden önce tavuğu 15 dakika dinlendirin.
Reçete Değişimi
- Bir fırında pişirmek için yukarıdaki gibi devam edin, ancak folyo kaplı, derin taraflı bir kızartma tavası kullanın. Önceden ısıtılmış 375 F. fırında 1 saat pişirin. Uyluk ve meme arasına yerleştirilen, kemiğe dokunmayan bir et termometresi 165 F okumalıdır. Tavuk oymadan önce 15 dakika dinlendirilir.
Tarif Etiketleri:
- Portakal
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
