Annabelle Breakey / Dijital Vizyon / Getty Images
- Toplam: 13 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 3 dakika
- Verim: 4-5 sandviç (4-5 porsiyon)
East Coast deniz mahsulleri kulübelerinde servis edilen ıstakoz rulolarından esinlenilen bu sandviçler, ıstakozun çoğunu, ancak daha çiğ, daha ince bir tadı olan kerevit eti ile yapılır (Fanlar, kerevitlerin pişirildiklerinin lezzetlerini aldığını söylüyor). Otantik bir görünüm için, bölünmüş sosisli çörekler araştırın veya kendiniz kesebilmeniz için dilimlenmiş çörekler satın alın.
Bu sandviçler yaz pikniği için lezzetli bir fikir yapar. Çörekler kızartın, karıştırılmadan bırakın ve sıcak tutmak için alüminyum folyoya sarın. Kerevit salatası ayrı olarak paketlenir (buz paketleriyle soğutulduğundan emin olun) ve sandviçleri yemeden hemen önce doldurun. Limon dilimleri ve kıyılmış su terelerini garnitür için küçük kaplarda veya baggies'de paketlemeyi unutmayın.
Özel bir gıda mağazasında veya deniz ürünleri pazarında önceden pişirilmiş kerevit eti küvetleri satın alabilirsiniz. Ya da, bütün kerevitleri satın alın ve kendiniz pişirmeyi deneyin - belki önce bir kerevit kaynatmayı planlayın ve bu sandviçleri rezerve etmek için biraz fazla pişirin. İsterseniz, bu sandviçler için aynı miktarda pişmiş ıstakoz eti veya yengeç eti kullanabilirsiniz.
Gerekli Pişirme Ekipmanları: Şef bıçağı, kesme tahtası, bardak ölçme, kaşık ölçme, narenciye sıkacağı, kaseler, spatula veya kaşık, fırın tepsisi, ekmek kızartma makinesi fırını (denemek için bir tane: Breville Akıllı Fırın) veya broyler
malzemeler
- 1 kaburga kereviz
- 1/4 su bardağı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı kapari
- 1 pound pişmiş kerevit eti (kabuklar için toplanmış)
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 ila 2 yemek kaşığı taze limon suyu (artı gerektiğinde daha fazla)
- Tuz tuzu (tatmak için)
- Biber (tatmak için)
- 4 ila 5 beyaz sosisli çörekler (üstte bölünmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 demet su teresi (kabaca doğranmış)
- Garnitür: limon dilimleri
Adımlar
Kereviz ve kırmızı biberi ince kıyın ve kapari kabaca doğrayın.
Orta karıştırma kabında kerevit etini kıyılmış kereviz, kırmızı biber ve kapari ile birleştirin. Küçük bir kapta, hardal ve mayonez iyice birleştirilene kadar karıştırın, ardından malzemeler tamamen kaplanana kadar kerevit karışımına katlayın. Tatmak için 1 ila 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sandviç çörekler, bir fırın tepsisine kesilecek şekilde düzenleyin ve iç kısmı açığa çıkacak şekilde hafifçe açın. Bir piliç veya ekmek kızartma makinesi fırını kullanarak çörekler hafifçe kızartın. Onları fırından veya ekmek kızartma makinesinden çıkarın ve çöreklerdeki kızarmış iç kısımları hafifçe yağlayın.
Hizmet etmek için bol miktarda kerevit salatası sıcak bir sosisli çörek içine kaşıklayın. Bir tutam su teresi ile doldurun ve yemekten önce salataya sıkmak için limon dilimi ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- sandviç
- öğle yemeği
- Amerikan
- 4 Temmuz
