(c) 2013 Elizabeth LaBau
- Toplam: 41 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 26 dakika
- Verim: 2 1/4 lbs (20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 273 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 26g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 1/4 lbs (20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 273 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 10g | % 52 |
| Kolesterol 14mg | % 5 |
| Sodyum 140mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 26g | % 9 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 45mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kurabiye Hamuru Bark, zengin çikolata iki plaka arasında sandviç gerçek çikolatalı kurabiye hamuru sahiptir. Hamur yumurta içermez, bu nedenle çiğ tüketmek tamamen güvenlidir. Unun ısıl işlemden geçirilmesi de güvenli tüketim sağlayacaktır. Çerez Hamuru Truffles'ı yuvarlamak ve daldırmak için zaman ayırmak istemiyorsanız, bu, kurabiye hamuru şeker düzeltmenizi almanın harika bir yoludur.
malzemeler
- 4 ons veya 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığı
- 2/3 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı. Süt
- 1 çay kaşığı. vanilya özü
- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 2/3 su bardağı mini çikolata parçaları
- 1 lb. çikolata şeker kaplama
- İsteğe bağlı: 2 oz. beyaz çikolata şeker kaplama
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir stand mikserinin kabında, yumuşatılmış tereyağı ve kahverengi şekeri birleştirin. Bir kürek eki kullanarak hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 2-3 dakika orta hızda çırpın.
Mikser alçakta çalışırken, süt ve vanilyayı ekleyin ve dahil edilene kadar çırpın.
Karıştırıcıyı durdurun, un ve tuz ekleyin ve un çizgileri neredeyse kaybolana kadar her şeyi düşükte karıştırın. Minyatür çikolata parçacıklarını ekleyin ve tüm unun eklendiğinden emin olmak için kasenin altını ve yanlarını kazıyarak elle karıştırın. Bir an için kenara koyun.
Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Çikolatalı şeker kaplamasını mikrodalgada güvenli bir kapta eritin, aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırın.
Çikolatanın yaklaşık yarısını fırın tepsisine dökün ve 1/4 inç kalınlığından daha ince, düzgün bir tabakaya yayın. Tüm tavayı kapsaması gerekmez. Çikolatayı hızla soğutmak ve ayarlamak için tepsiyi buzdolabına yerleştirin.
Bir kez ayarlandıktan sonra, kurabiye hamurunu çikolatanın tüm yüzeyini kaplayacak şekilde yavaşça çikolatanın üzerine yayın.
Kalan kaplama sertleşmeye başladıysa, tekrar akışkan olması için ısıtın. Kurabiye hamuru üzerine dökün ve üstten eşit bir tabakaya yayın. İstenirse, beyaz çikolatalı şeker kaplamayı eritin ve kaplama hala ıslakken üstüne sürün. Çikolata tamamen sertleşene kadar tepsiyi soğutun.
Kabuğu küçük parçalara ayırın veya elle küçük düzensiz parçalara ayırın. Kurabiye Hamuru Kabuğunu iki haftaya kadar buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta saklayın.
Isıl İşlem Unu Nasıl Yapılır
Çiğ un tüketmek, gıda kaynaklı hastalık riski oluşturur. Tarifte kullanmadan önce unu hızlı bir şekilde ısıtın: 350 F fırında, kurabiye kağıdında 10 dakika kızartın; veya 30 saniye aralıklarla yüksek güçte bir kapta unu bir termometre 165 F okuyana kadar ısıyı aralıklar arasında dağıtmak için karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Kurabiye
- tatlı
- Amerikan
- Noel
