Jetta Productions / Walter Hodges / Getty Images
Mutfak zeminleri ile uğraşmak için çok şey var ve ticari bir mutfak olduğunda potansiyel tehlikeler bir araya geliyor. Bu nedenle dayanıklı, suya ve lekeye dayanıklı ve temizlenmesi kolay bir malzeme bulmalısınız. Mutfaklar halk tarafından görülebildiğinde, mutfak döşemeleri de evin önündeki döşeme ve dekorla eşleşmeli veya tamamlanmalıdır. Ancak her şeyden önce, ticari mutfak döşemeleri sıhhi olmalı ve yerel sağlık ve bina kodu gereksinimlerine uygun olmalıdır.
Kiremit
Karo, en yaygın ticari mutfak döşeme türlerinden biridir. Oldukça dayanıklı, leke tutmaz, kolay temizlenebilir bir zemin kaplama malzemesidir. Endüstriyel bir fırında yüksek sıcaklıklarda ateşlenen kil ve çökeltilerden yapılan karolar çok sert ve darbelere karşı dayanıklıdır.
Ticari mutfaklarda kullanılan birincil kiremit tipi, doğal olarak kaymaya dayanıklı bir dokuya sahip sırsız bir kiremit olan taş ocağıdır. Taş ocağı karoları kırmızımsı kahverengiden ten rengine kadar gri renkte sınırlı bir renk yelpazesine sahiptir ve genellikle standart bir kare şekle sahiptir. En güzel döşeme seçeneği değildir, ancak en uygun maliyetli ve dayanıklı olanlardan biridir ve kayma direnci, herhangi bir mutfak ortamı için uygun olmasını sağlar.
Camlı seramik karo, evlerde kullanılan karolara benzer şekilde, taş ocağı karolarından çok daha fazla renk ve stilde mevcuttur ve sırlı yüzeyi su ve birçok boyama maddesine karşı neredeyse geçirimsiz olabilir. Bununla birlikte, mutfaklarda kullanılan sırlı seramik karo, kod standartlarını karşılayacak kadar kaymaya karşı dayanıklı olmalıdır.
Ticari Vinil
Vinil esnek bir malzemedir, bu da ince olduğu ve döşendiği alt zeminin fiziksel özelliklerini alacağı anlamına gelir. Beton gibi sert bir şeye monte edilirse, hijyenik ve temizlenmesi kolay ancak sadece orta derecede dayanıklı ve hasara dayanıklı bir zemin elde edersiniz. Bazı durumlarda, vinil altına yastıklı bir alt tabaka döşenebilir, daha fazla konfor ve daha az yorgunluk için yere bir miktar yastık eklenir. Bununla birlikte, dolgu, zemini hasara ve aşınmaya karşı daha savunmasız hale getirir ve bu nedenle birçok mutfak uygulaması için uygun değildir.
Levha veya fayanslarda mevcut olan vinil, kurulumu en kolay döşeme malzemelerinden biridir. Levha vinil çok az dikişe sahiptir, bu da vinil karodan daha fazla su hasarına ve kenar hasarına karşı daha az savunmasız hale getirir.
Doğal taş
Doğal taş karo, bazı ticari mutfak ortamlarında, özellikle görünüm en öncelikli olduğunda kullanılır. Taş döşeme, taş ocağı ve seramik karo gibi dayanıklı ve serttir, ancak çok daha pahalı olabilir ve nispeten yüksek bakım gerektirebilir. Taş ocağı ve seramik karoların aksine, tüm taş karolar lekeleri ve renk solmasını önlemek için mühürlenmelidir.
Taş döşeme mutfakta kullanım için çok dikkatli seçilmelidir. Nispeten pürüzsüz ve düz olmalı ve açma tehlikesi oluşturabilecek derin yüzey değişikliklerine sahip olmamalıdır. En önemlisi, taş karo zeminler ıslakken bile kaymaya karşı dayanıklı olmalıdır. Cilalı taş mutfak ortamı için çok kaygandır.
Somut
Dökme beton, hem mutfak hem de evin önü zeminler için klasik bir seçenektir. Beton inanılmaz derecede dayanıklıdır ve dekoratif renkler ve kakmalar da dahil olmak üzere çeşitli yüzey dokuları ve görsel efektlerle bitirilebilir. Beton sert, düz ve dikişsizdir, ısı veya çoğu darbeden zarar görmez. Ayrıca şaşırtıcı derecede çok yönlüdür ve çeşitli restoran stilleri için çalışabilir.
Beton gözeneklidir ve gıda ve yağlardaki lekelere ve renk bozulmasına karşı koymak için periyodik olarak mühürlenmelidir. Tüm karo türleri gibi, beton da ayak altında serttir, bu nedenle birçok mutfak kilit çalışma alanlarında beton zeminleri yumuşatmak için kauçuk paspaslar veya fayanslar kullanır.
Epoksi
Epoksi döşeme, doku ve kayma direnci için epoksi reçineleri, renklendirici ve katkı maddeleri ile yapılır. Yaygın bir katkı maddesi mermer çipleridir. Sertleşen bir sıvı olarak uygulandığından, epoksi zemin kaplamaları kesintisiz ve son derece hijyeniktir. Yeni, tamamen kapalı bir yüzey oluşturmak için eski mutfak zeminlerini düzeltmek için yaygın olarak kullanılır. Epoksi, temizliği kolaylaştırmak için suyu köşelerden uzağa akıtan kesintisiz bir geçiş olan kıvrımlı bir taban oluşturmak için mutfak duvarlarından birkaç inç kadar devam ettirilebilir.
