Miri Rotkovitz
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 8 ila 10 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 345 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ile 10 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 345 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 29 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 142mg | % 47 |
| Sodyum 257mg | % 11 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 89mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Zorunluluğun buluşun annesi olduğunu söylüyorlar. Bir pasta pişirmeye ihtiyacım vardı, ama malzemeleri toplarken buzdolabında sadece bir yumurta kaldığını keşfettim. Pişirme planlarından kurtulmak yerine, tek bir yumurta ile haksız yere yakalanan diğer tatlı severlere yardım etmek için deney yapmaya karar verdim.
Ne mutlu ki, bu Narenciye batırılmış tereyağı keki kazanan oldu. Vanilya-portakal kokulu kek, fırından hala sıcakken parlak narenciye ve bal şurubu ile fırçalanır. İhale ve nemli, basit bir atıştırmalık olarak çayla güzel bir şekilde eşleşir. Ya da bir kiraz Bourbon Kompostosu ile giyin ve - özellikle çökmüş hissediyorsan - taze çırpılmış krema.
malzemeler
- Kek için:
- 1 1/2 su bardağı un (çok amaçlı)
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çubuk tereyağı (yumuşatılmış, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 su bardağı sade Yunan yoğurt
- 1/4 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı süt
- Narenciye Şurubu için:
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1 limon)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (taze sıkılmış, yaklaşık 1 limon)
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
- İsteğe bağlı: porsiyon için limon ve / veya limon kabuğu rendesi (tercihen organik)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın ve 8 "x8" x2 "veya 9" x9 "x2" kek tavasını unlayın.
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Başka bir büyük kapta, tereyağı ve şekeri hafif ve kremsi olana kadar dövmek için elektrikli el mikseri veya manuel döner çırpıcı kullanın.
Yumurta ve vanilya ekstraktı ekleyin ve yumurta tamamen dahil edilene ve hamur limon rengine gelene kadar atmaya devam edin. Yoğurt, portakal suyu ve süt ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Un karışımını orta hızda, bir ila iki dakika boyunca veya hamur pürüzsüz olana kadar yavaşça ıslak karışıma ekleyin.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün, gerekirse bir spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 35 dakika veya pasta altınlaşana ve ortasına yerleştirilmiş bir test cihazı temiz olana kadar pişirin.
Soğutmak için kek tavasını bir rafa aktarın.
Pasta pişerken şurubu yapın:
Şeker, bal, su, limon suyu, limon suyu ve portakal suyunu küçük, reaktif olmayan bir tencereye koyun.
Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın, ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün.
Şekeri çözülene ve şurup hafifçe kalınlaşana kadar yaklaşık 5 ila 8 dakika karıştırılır, açığa çıkarılır.
Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Kek fırından çıktığında, şurupun bir kısmı ile eşit olarak fırçalayın (pasta fırçanız yoksa, şurubu kekin üzerine çırpmak için bir çay kaşığı kullanabilirsiniz). Çok nemli, tatlı bir pasta tercih etmedikçe tüm şurubu kullanmanıza gerek yoktur - Şurubun yaklaşık 1/3 ila 1/2'sini kullanırım ve buzdolabında kalan gerisini başka bir kullanım için saklıyorum. (Çayda veya kokteyl karıştırıcı olarak deneyin.)
Şurup fırçalı kekin servis yapmadan önce tavada tamamen soğumasını bekleyin. İstenirse, taze rendelenmiş limon veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- kek
- yağlı kek
- Brunch
- Amerikan
