Ladin Yiyor / Katarina Zunic
- Toplam: 3 saat 5 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 2 somun (20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 189 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 somun (20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 189 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 12 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 61mg | % 20 |
| Sodyum 155mg | % 7 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 36mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Noel zamanında Alman stollen ekmeği, Almanlar ve Pennsylvania Almanları tarafından ABD'ye getirilen eski bir gelenek. Lezzetli bir tatlı ekmek olan stollen için tarifler çok abartılı olabilir, ancak stollen için bu basit ve yapılması kolay tarifi takip etmek çok kolaydır.
malzemeler
- 1/2 su bardağı su (oda sıcaklığı)
- 1 yemek kaşığı / 1/2 ons aktif kuru maya
- 1/2 su bardağı süt (oda sıcaklığı)
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1/2 su bardağı tereyağı (yumuşak)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı lezzet (1 küçük limon)
- 5 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 su bardağı karışık şekerli meyveler
- 1/2 su bardağı badem (şeritli)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Büyük bir kapta, su ve mayayı karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Süt, yumurta, yumuşak tereyağı, şeker, tuz ve limon ekleyin ve karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
3 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli un, yeterince un ekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 5 dakika yoğurun, hamur yumuşak ve dokunuşa ulaşıncaya kadar daha fazla un ekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hamuru büyük yağlanmış kaba koyun. Üst kısım da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kasede ters çevirin. Temiz bir bezle örtün ve 1 saat boyunca veya boyut iki katına çıkana kadar ılık, taslaksız bir yerde yükseltin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hamuru zımbalayın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hamuru hafifçe unlanmış tahtaya çevirin ve şekerlenmiş meyve ve bademleri 4 dakika veya kabarcıklar ekmeğin dışına çıkana kadar yoğurun.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
İstenirse, hamuru iki küçük somun için ikiye bölün. Hamuru 1 1/2 inç kalınlığında oval hale getirin. Yarıya katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine katlanmış somun yerleştirin ve küçük somunlar yapıyorsanız ikinci yarıyı tekrarlayın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Somunu veya somunları eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Örtün ve 45 dakika veya iki katına kadar ılık, taslaksız bir yerde yükselin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Somunu 375 ° C'de 35 dakika veya ekmekler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Somunları yapraktan çıkarın ve rafta soğumaya bırakın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Küçük bir kapta, pudra şekeri, limon suyu ve vanilyayı karıştırın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Ekmek üzerine buzlanma koyun. 15 dakika bekletin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
İpuçları
- Limon ve portakal kabuğu lezzetlerini vaktinden önce toplayabilirsiniz. Kabuğun sadece renkli kısmını rendelediğinizden emin olun. Beyaz kısım, ilik, ekmeği acı yapacak. Mayayı hava geçirmez bir kapta ve buzdolabında saklayın. Isı, nem ve hava mayayı öldürür ve ekmek hamurunun yükselmesini önler. Unun bozulmasını önlemek için uygun şekilde saklayın.Bu tarifte her türlü sütü kullanabilirsiniz: tam yağlı süt, yağsız, az yağlı, vb. Süt de olabilir su ve yağsız kuru süt veya soya sütü ile değiştirilir. Sütten kurumaya süt tozu dönüşüm tablosu vardır. Reçetedeki sütü değiştirirken suya ne kadar kuru süt ekleneceğini bulmak için kullanın.Yum yerine yumurta yerine kullanılabilir. Ekmeklerinizi yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu umumi su bazen ekmek hamurunuzu yükseltmek için gereken mayayı öldürebilir.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- tatlı
- Almanca
- Noel
