Ladin Yiyor / Diana Chistruga
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 8 kişilik
Bakewell tart, İngiliz yemeklerinin en geleneksel tatlılarından biridir. Peak District'te sadece menşei olan Bakewell'de değil, İngiltere genelinde sevilir. Geleneksel olarak, tartın pasta tabanı üzerinde daha sonra lezzetli bir frangipane (badem ve yumurta) kek benzeri tepesi ile kaplanmış ve kuşbaşı badem serpme ile pişirilirken yarıya kadar bitmiş bir reçel tabakası vardır.
Bu Noel Bakewell tartında reçel, kalın, etli bir tatlı kıyma tabakası ve frangipane tepesinde sadece küçük bir tutam karışık baharat ile değiştirildi. Bu, tartlara gerçekten Noel bir lezzet verir ve aynı zamanda daha nemli, neredeyse süngerimsi bir kekle sonuçlanır. Gerçekten lezzetli ve sadece Noel için tutmak için çok iyi.
malzemeler
- Tart Kabuğu için
- 1 pound / 450 g kısa pasta
- 1 yumurta akı (hafifçe dövülmüş)
- Dolgu için
- 1/2 kavanoz kıyma (ev yapımı veya mağazadan satın alınmış)
- 1 1/2 çubuk / 150 g tereyağı
- 3/4 su bardağı / 150 g pudra / ince şeker
- 3 orta boy yumurta, 1 yumurta sarısı (dövülmüş)
- 1 1/2 bardak / 150 g badem (öğütülmüş)
- 1 orta boy limon (rendelenmiş)
- Küçük tutam karışık baharat (veya kabak pasta baharat karışımı)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tart, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Fırını 170 C / 325 F / Gas 3'e önceden ısıtın.
Tart Kabuğunu Hazırlayın
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hafifçe unlanmış bir tahtada, hamuru yaklaşık 5 mm / 1/4 inç kalınlığa kadar açın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Hamur ile 20 cm / 8 inç derinliğinde bir tart teneke yağlayın ve hatlandırın. İsterseniz düzgün görünmesi için üst kenarı kesin ve kıvırın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Tabanı bir çatalla delin, ardından hamuru buzdolabında 15 ila 30 dakika soğutun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Tart kabuğunu yağlı bir kağıtla hizalayın ve pasta ağırlıkları ile doldurun. 15 dakika veya hamur işi soluk altın rengine gelene kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
İyi bir kalın tabaka oluşturmak için kasanın tabanını kıyma ile yayın, sonra soğuması için bir tarafa koyun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Frangipane hazırlayın
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Elektrikli el çırpma teli veya bir stand mikser kullanarak, tereyağı ve şekeri çırpılana ve daha açık renkte olana kadar kremalayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Mikser hala çalışıyorken, çırpılmış yumurta ve yumurta sarısını her seferinde biraz ekleyin. Karıştırıcıyı çalışır durumda tutun ve tüm yumurtanın dahil edildiğinden emin olun.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Bir çorba kaşığı veya ince bir spatula kullanarak, öğütülmüş badem, limon kabuğu rendesi ve karışık baharatları dikkatlice katlayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Frangipane karışımını kıyma üzerine dikkatlice yayın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
40 dakika pişirin. Kullanılıyorsa, 20 dakika sonra dökülmüş bademleri yüzeye serpin ve 20 dakika daha veya altın sarılıp pişene kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Fırından çıkarın.
Ilık veya soğuk olarak krema, biraz dondurma veya krem şanti ile servis yapın.
Ladin Yiyor / Diana Chistruga
Tarif Etiketleri:
- turta
- tatlı
- ingiliz
- Noel
