Teubner / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 ila 6 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 4 g | karbonhidrat |
| 32g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 242 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 12 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 90mg | % 30 |
| Sodyum 725mg | % 32 |
| Toplam Karbonhidrat 4g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 32g | |
| Kalsiyum 53mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Güveç servis ederken genel bir kural, et suyunu ve dipleri baharatlı tutmaktır. Bu kombinasyonun güzelliği, konukların yiyecekleri kendi zevklerine göre düzenlemelerine izin vermesidir. Öte yandan, zor ve hızlı kurallar yoktur. Temel et suyu tarifini istediğiniz gibi uyarlamaktan çekinmeyin.
Önerilen yan yemekler (olduğu gibi tadını çıkarın veya istenirse et suyunda pişirin):
- Bebek mısırFresh mantarlarBean iplik erişte (yemek sonunda et suyunda pişirin) MarulMango chutney Geleneksel değil, aynı zamanda et suyunda veya buharda pişmiş çörekler için suyunu ekmek için de huysuz ekmek servis edebilirsiniz.
Önerilen düşüşler:
Soya sosu, Zencefilli Soslu Soya, Susam Ezmesi, korunmuş soya peyniri, Acı Hardal, Biber Yağı, Fıstık Sosu veya en sevdiğiniz acı sos.
malzemeler
- 1 ila 1 1/2 pound biftek
- 6 su bardağı su
- 2 paket sığır bulyonu
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yeşil soğan
- 2 dilim zencefil
- İsteğe bağlı: Tatmak için beyaz biber
Adımlar
Sığır etini kağıt ince dikdörtgen dilimler halinde kesin. (Kesmeyi kolaylaştırmak için sığır etini 1-2 saat dondurun veya kasaptan sizin için kesmesini isteyin).
Yan yemekleri hazırlayın (aşağıdaki önerilen listeye bakın), sebzeleri yıkayın ve boşaltın. Fondüde kullanılıyorsa, mantarları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Marulu parçalayın veya dilimleyin.
Sığır eti ve garnitürleri masaya ayrı tabaklara koyun. Daldırma soslarını masaya küçük bireysel kaselere yerleştirin.
Her konuğun daldırma çatalı (mümkünse renk kodlu) ve pişmiş yiyecekleri yerleştirmek için küçük bir kase dahil eksiksiz bir yer ayarına sahip olduğundan emin olun.
Su ve sığır bulyonunu birleştirin ve kaynatın. Bir kaynamaya dönün ve beyaz şarap, soya sosu, yeşil soğan ve zencefil ekleyin. Fondü kabının yaklaşık 2/3 ila 3/4 dolu olması için yeterli suyu aktarın. (Ne kadar et suyuna ihtiyacınız varsa fondü kabının büyüklüğüne bağlı olacaktır).
Fondü kabını brülöre yerleştirin ve yemek boyunca kaynamaya devam edin. Kalan et suyunu ocakta ısıtın.
Yiyecekleri sıcak et suyunda pişirmek için daldırma çatalları kullanın ve ardından sosları istediğiniz gibi daldırın.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- daldırma
- fondü
- antre
