Ladin / Elaine Lemm
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 655 | Kalori |
| 23g | Şişman |
| 50 gram | karbonhidrat |
| 61G | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 655 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 23g | % 30 |
| Doymuş Yağ 7g | % 33 |
| Kolesterol 143mg | % 48 |
| Sodyum 305mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 50g | % 18 |
| Diyet Lifi 12g | % 41 |
| Protein 61g | |
| Kalsiyum 188mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yorkshire pudingleri, özellikle Pazar öğle yemeği için rosto etleri ile favori bir İngiliz gıdasıdır. Dolgulu Yorkshire pudingleri hafta ortası ya da Pazar günü kızartmaya alternatif olarak harika akşam yemekleri hazırlar. Yorkshire pudinginin yükselen kenarları onu bir tabağa dönüştürür.
Bizim favori dolgular biri sıcak, baharatlı biber con carne olduğunu. Baharatlardan gelen yumruk, puding meyilliğinin yumuşak tadıyla biraz sakinleştirilir. Tüm karbonhidratlar pudingden geldiğinden pilav veya patates gerekmez. Basit, bir tabak porsiyon. Harika.
malzemeler
- 1 yemek tarifi Yorkshire puding meyilli
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan (soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve kabaca doğranmış)
- 1 pound kıyma (yağsız)
- 2 çay kaşığı biber (kurutulmuş, doğranmış; veya tatmak için)
- 1 kutu / 400 gram domates (soyulmuş, doğranmış, artı meyve suyu)
- 1 kutu / 420 gram barbunya (süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı domates ketçap
- 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: Tabasco sosu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yorkshire pudingini tarife göre yapın ve biber yaparken dinlenmeye bırakın.
Geniş ferah bir tavada, yağı orta sıcaklığa ısıtın, soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 5 dakika. Soğanları yakmamaya dikkat edin. Sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Isıyı kaldırın ve kıyma ekleyin. Tüm et kızarana kadar sürekli karıştırın. Biberleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Domates ve suyu ekleyin, ardından süzülmüş kırmızı barbunya fasulyesi. Tekrar karıştırın ve 5 dakika yüksek ateşte pişirin, ardından Worcestershire sosu, domates ketçap ekleyin, ısıyı düşürün ve 45 dakika pişirin. Yapışmasını önlemek için sosu zaman zaman karıştırın. Sos çok fazla kalınlaşırsa, ısı çok yüksektir, ısıyı düşürün ve inceltmek için biraz kaynar su ekleyin.
Fırını mümkün olan en yüksek sıcaklığa kadar ısıtın, ancak 450 F / 230 C'yi aşmayın, aksi takdirde yağ yanabilir.
Bezelye büyüklüğünde domuz yağı, damlayan veya vegetabletsp bitkisel yağı 4 ayrı Yorkshire pudingine veya 7 "/ 18 cm Victoria sandviç kutularına yerleştirin ve yağ sigara içene kadar fırında ısıtın.
Hamuru 2 çorba kaşığı soğuk su ekleyerek iyi bir çırpma teli verin ve kalayın üçte birini meyilli ile doldurun ve fırına hızla geri dönün. 20 ila 25 dakika veya puding altın ve yükselene kadar pişirin.
Biber pişirildikten sonra maydanozu ekleyin, karıştırın, baharatları ayarlayın ve bibere daha fazla bir tekme atmak isterseniz birkaç damla Tabasco sosu ekleyin (veya sosu masaya koyun, böylece herkes tercih ettiği ısıya göre baharat koyun.). 5 dakika daha pişirin.
Yorkshire pudingini bir yemek tabağına koyun ve pişmiş biberle doldurun.
Tarif Etiketleri:
- puding
- akşam yemegi
- ingiliz
- kış
