Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu rahatlatıcı lezzetli yemek tarifi, ikinci kitabı "Dünyanın Her Yerinden Büyük Glutensiz Vegan Yiyor" dan geliyor ve sevdiklerime hazırlanmak için en sevdiğim konfor-yemek yemeklerinden biri. En otantik "tavuk kızartılmış" dokuyu elde etmek için bu tarif için fritöz gerekir, ancak bu köfteleri önceden ısıtılmış bir fırında silikon mat üzerinde yaklaşık 20 ila 25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirebilirsiniz..
Büyük Glütensiz Vegan'dan Dünyada Yiyor, yayıncının izniyle yeniden basıldı: "Bu parmak yalama iyi yemeğe karşı koymak zor ve çok vegan günlerimde yediğim kızarmış tavuk biftek gibi. (benim gibi) tempeh'in büyük bir hayranı değilsiniz, bu yemeği deneyin. Bu tarifin gevrek, gevrek "derisi" sizi hemen dönüştürecektir."
malzemeler
- Tempeh için:
- 1 blok tempeh (8 ons, 4 hatta "biftek" halinde kesilmiş)
- 1 su bardağı pirinç unu (ince kahverengi pirinç unu veya çok amaçlı un)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kızarmış tavuk baharat
- Hamur için:
- 1/2 yemek kaşığı chia tohumu (öğütülmüş 1/4 su bardağı su ile karıştırılmış)
- 1/2 su bardağı badem sütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı nohut unu
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ (kızartma için; gerektiği kadar veya daha az)
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı margarin (Dünya Dengesi vegan gibi yumuşatılmış)
- 1/4 su bardağı pirinç unu (ince kahverengi pirinç unu veya çok amaçlı un)
- 1 yemek kaşığı sebze suyu tozu (civciv aroması vegan)
- tatmak için karabiber
- 1 su bardağı badem sütü
- tadına bakmak için tuz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Tempeh'i akan su altında kısaca durulayın ve bir tabağa yerleştirin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Çok ince kahverengi pirinç veya çok amaçlı unu deniz tuzu ve kızarmış tavuk baharatıyla birlikte çırpın. Bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Tüm "Hamur" malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Fritözünüzü 365 F'ye önceden ısıtın.
Nemlendirilmiş tempeh bifteğini kuru un karışımına, sonra kaplamak için hamurun içine daldırın ve bir kez daha kuru un karışımına geri koyun.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Hemen sıcak yağın içine yerleştirin ve 5 dakika veya altın sarısı kadar pişirin. Ekstra yağı emmek için kızartılmış tempeh bifteğini bir kağıt torba veya kağıt havlu kaplı bir yüzeye yerleştirin.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Bir tencerede margarin ve ince kahverengi pirinç unu veya çok amaçlı unu birlikte çırpın ve koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Sebze suyu tozu, iyi miktarda taze çekilmiş karabiber ve 1 bardak badem sütü ekleyin. Kalınlaşana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Tatmak için tuz.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Hizmet etmek için, sosları kızarmış tempeh köftesi üzerine dökün ve sıcak servis yapın.
Ladin Yiyor / Anastasiia Tretiak
Tarif Etiketleri:
- vejetaryen
- kızarmış tempeh
- akşam yemegi
- Amerikan
