Ennifer Meier
- Toplam: 29 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 8 bisküvi (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 280 | Kalori |
| 24 gr | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 bisküvi (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 280 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 24g | % 30 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 63mg | % 21 |
| Sodyum 907mg | % 39 |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 2g | % 5 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 295mg | % 23 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Damla bisküvi yapmak çok kolaydır ve asla başarısız olmaz. Ekşi krema, kaşar peyniri ve taze otlar ile yapılan bu bisküviler, kenarlarında gevrek bir peynir anahatıyla nemli ve tereyağlıdır.
Damla bisküvi yapmak kolaydır, çünkü meyilli topaklar, hamurun yuvarlanması ve kesilmesi yerine bir fırın tepsisine veya tavaya bırakılır. Eritilmiş tereyağı, ekşi krema ve peynir ile yapıldığı için bu bisküviler özellikle kolay ve güvenilir bir şekilde iyidir. Her seferinde nemli, kabarık ve hassas olurlar.
malzemeler
- 2 fincan çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 1/2 çay kaşığı koşer tuzu
- 7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilmiş ve soğutulmuş, bölünmüş
- 1 1/2 su bardağı tam yağlı ekşi krema
- 3/4 su bardağı ince doğranmış taze ot (maydanoz, dereotu veya kişniş deneyin)
- 3 ons çedar peyniri (1/4 inç veya daha küçük, yaklaşık 3/4 fincan küçük küpler halinde kesilmiş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Bir dökme demir tava yağlayın veya bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın. 6 çorba kaşığı çiseleyin. tereyağı ekleyin ve tereyağı zar zor karışana kadar ellerinizle hafifçe karıştırın.
Hamuru, kasenin ortasında bir kuyu yaparak yanlara doğru itin. Ekşi krema, otlar ve kaşar peyniri ile doldurun. Nemli bileşenler kuruyana kadar tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
Hamuru bir kaşıkla kaseden çıkarın ve bir dökme demir tavaya veya bir fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirilmiş 8 bisküviye (her biri yaklaşık 1/2 fincan meyilli) bırakın. Bisküvi, zar zor dokunuyor böylece yeterince yakın olabilir. Hamuru şekillendirme konusunda endişelenmeyin; damla bisküvi sadece bir fırın tepsisine "düşer" ve şekilsiz olmak onların cazibesinin bir parçasıdır.
Kalan erimiş tereyağını bisküvi üzerine sürün.
Altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 14 dakika.
Bisküviler birkaç gün nemli kalacaktır. Isıtılmış fırında 5 dakika veya mikrodalgada 25 saniye tekrar ısıtın.
Aromalı Bisküvi
Bu bisküvileri peynir veya ot olmadan yapın ve özellikle tatlı reçel ile servis edildiğinde hala lezzetlidirler. Ancak ekstra lezzetli bir bisküvi için farklı peynir ve bitki kombinasyonları ile oynayın. Ya da bisküvileri aromalı peynirle yapın.
Çedar + Maydanoz
Cheddar + Kişniş (artı doğranmış jalapeno veya közlenmiş poblano biberleri)
Monterrey Jack + Dereotu
Keçi peyniri + Dereotu (artı yeşil soğan)
Asiago + Fesleğen
Çedar Çeşitleri
Nötr rengi nedeniyle, en çok tariflerde beyaz çedar kullanılır. Tatsız annatto ile renklendirilmiş portakal kaşar, renge aldırmazsanız bu tarifte de kullanılabilir. Yaşlı, keskin bir çedar bu bisküvilere en lezzeti verecektir.
Yaşlı Çedar: Çedar birkaç ay veya yıl yaşlı olabilir. Cheddar ne kadar uzun yaşlanırsa, lezzet o kadar yoğun olur.
Çiftlik Evi Cheddar: Avrupa Birliği gerçek çiftlik evi cheddarını PDO (Korumalı Menşe İsmi) statüsü vererek ödüllendirdi. Gerçek çiftlik çedarı İngiltere'de Somerset, Dorset, Devon veya Cornwall ilçelerinde yapılmalıdır. Süt, peynirin yaşlandığı çiftlikten gelmelidir. Çiftlik evi kaşar en az 9 aylıktır. resmi West Country Farmhouse Cheesemakers web sitesinde.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- kahvaltı
- Amerikan
- Paskalya
