StockFood / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 370 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 57g | karbonhidrat |
| 15g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 370 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 310mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 57g | % 21 |
| Diyet Lifi 13g | % 46 |
| Protein 15g | |
| Kalsiyum 240mg | % 18 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
En iyi köriler en taze malzemelerle (baharatlar dahil) yapılır ve hızlı pişirilir. Bu yüzden bu karnabahar ve nohut köri çok, çok mükemmel artı basittir - emin bir kazanan.
Bu tarifte, bu vejetaryen Karnabahar ve Nohut Köri tarifi ile mütevazi İngiliz karnabaharını yeni zirvelere yükseltin. Köri tarifi sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda ucuz ve besleyicidir. Bu, köriyi hem ana yemek, öğle yemeği ya da et için bir garnitür için mükemmel hale getirir - hem vejetaryenler ve etoburlar için uygundur.
Bu yemeğin başarısının sırrı, özellikle karnabahar, onu pişirmek değil.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 "/ 2 cm zencefil (ince rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- ½ çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 yemek kaşığı yumuşak kahverengi şeker
- 1 x 14oz / 400g teneke doğranmış domates
- 1 1 x 4oz / 400g teneke nohut, süzülmüş
- 1 1x 4oz / 400g teneke hindistan cevizi sütü
- 1 baş karnabahar
- 2 büyük avuç dolusu bebek ıspanak
- Tutam tuz
- Çizgi biber
Adımlar
Yağı büyük bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Yeşil biber, zencefil ve sarımsak ekleyin ve yanmamaya dikkat ederek 1 dakika pişirmeye devam edin. Ardından, toz biber, zerdeçal, garam masala ve şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Domates, nohut ve hindistancevizi sütünü dökün, iyice karıştırın.
Karnabaharın dış yapraklarını çıkarın, alttaki kalın sapı kesin, sonra karnabaharı kabaca aynı boyutta çiçeklere ayırın - çok küçük yapmamaya çalışın yoksa parçalanmayacaklar, çok büyükler ve pişmezler.
Karnabahar çiçeklerini tavadaki baharatlı sosu ekleyin. Karnabahar pişene kadar 10 dakika pişirin, ancak yumuşak değil. Sos çok kalınlaşırsa biraz stok veya su ekleyin.
Baharatları kontrol edin ve gerekirse tuz ve / veya karabiber ekleyin, sonra ıspanakla solmaya başlayana kadar karıştırın.
Pişmiş pirinç ve / veya Naan ekmeği veya chapattis ile servis yapın.
Tarif İpuçları
- Taze malzemeler en iyisidir. Bu hızlı pişirilen bir köri olduğu için, olgunlaşmış bir karnabahar işe yaramaz.Temizlik baharatlara da uzanır; baharat kavanozlarını yıllarca dolapta tutmak ve iyi olmasını beklemek birçok kişinin alışkanlığıdır; değiller. Onları düzenli olarak temizleyin.
Tarif Etiketleri:
- Nohut
- garnitür
- ingiliz
- weeknight
