Melina Hammer / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 214 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 214 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 10g | % 49 |
| Kolesterol 45mg | % 15 |
| Sodyum 198mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 64mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Balkabagi çorbasının hafif tatlılığı, taze, tuzlu otların üçlüsü ile mükemmel bir şekilde dengelenir. Saf kadife kadife dokusuna ağır krem ekleyin ve ilk kurs veya hafif bir ana yemek için zengin, kalın bisküviniz var.
Cook'un notu : Bu tarif, tavuk stoğu yerine kaliteli bir sebze stoğu kullanılarak kolayca vejetaryen bir yemeğe dönüştürülebilir.
malzemeler
- 1 orta boy soğan (sarı, doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kekik (taze, doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı biberiye (taze, ezilmiş)
- 1 taze adaçayı (yaprak, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- 1 orta boy balkabağı (soyulmuş ve küp şeklinde)
- 2 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı krema (ağır)
- Garnitür: kruton
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy büyük bir tencerede soğan, kereviz, kekik, biberiye ve zeytinyağında sebzeleri yumuşayana kadar beş ila yedi dakika sote edin.
Tuz ve karabiberi ilave edin ve sebzeleri ve otları iki dakika daha soteleyin.
Balkabagi ve tavuk suyunu tavaya ekleyin ve çorbayı pişirin.
Isıyı hafifçe azaltın, kaplayın ve kabak yumuşayana kadar çorbayı 20 dakika pişirin.
Çorbayı tezgah üstü bir karıştırıcıda veya daldırma karıştırıcısı ile tamamen pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Ağır kremayı karıştırın ve ısıtın.
Kruton ile süslenmiş bisque sıcak servis yapın.
Zevk almak!
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Tarif Etiketleri:
- Kabak
- çorba
- Fransızca
- harmanlama / işleme
