Birmanya khow suey.
Gaurav Nemade / Flickr / CC Tarafından 2.0
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1133 | Kalori |
| 51g | Şişman |
| 134g | karbonhidrat |
| 39 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1133 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 51g | % 66 |
| Doymuş Yağ 17g | % 87 |
| Kolesterol 226mg | % 75 |
| Sodyum 1949mg | % 85 |
| Toplam Karbonhidrat 134g | % 49 |
| Diyet Lifi 15g | % 53 |
| Protein 39g | |
| Kalsiyum 303mg | % 23 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Başlangıçta adından da anlaşılacağı gibi Birmanya, bu yemek II. Dünya Savaşı sırasında Burma'dan kaçan birçok Hintli ile Doğu Hindistan'a geldi. Erişte, baharatlı tavuk ve çok sayıda sos içeren lezzetli bir karışımdır. Son dokunuş, imza karışıklığını artıran bir limon sıkmasıdır. Birmanya khow suey, arkadaşlarınız olduğunda yapmak için eğlenceli bir yemek.
malzemeler
- 1 su bardağı chana daal (dalt sarı mercimek)
- 5 su bardağı su (sıcak)
- 6 ila 7 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zencefil ezmesi
- 2 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
- 2 çay kaşığı kişniş tozu
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1 yemek kaşığı garam masala
- 1 1/2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 2 kilo tavuk (kemiksiz, 1 "kalın parçalar halinde kesilmiş)
- 1 adet hindistancevizi sütü
- Tatmak için tuz
- 1 pound yumurtalı erişte (pişmemiş)
- 1 su bardağı taze soğan (ince doğranmış)
- 1 su bardağı pırasa (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı sarımsak (çok ince doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış yumurta (küçük parçalara doğranmış)
- 5 yemek kaşığı kuru karides tozu (kuru karidesleri kaba öğüterek yapın)
- 2 su bardağı patates çubukları (kızarmış, baharatlı; veya ufalanmış patates cipsi ile değiştirin)
- 1 su bardağı kişniş (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limondan)
Adımlar
Mercimekleri ılık suyla bir tavada yumuşak olana kadar kaynatın. Mercimekleri tamamen ezmek için çırpın / karıştırın.
2 yemek kaşığı yağı derin tabanlı derin bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar kızartın.
Zencefil ve sarımsak macunlarını ekleyin ve 2 dakika kızartın.
Tavuk, kişniş, kimyon ve kırmızı biber (1 çay kaşığı) tozlarını ve garam masala'yı ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
Mercimek ezmesini, hindistancevizi sütünü, tuzu ekleyin ve tavuğu yumuşayana kadar pişirin.
Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Üzerine süzün ve soğuk su akıtın. Yapışmalarını önlemek için erişte üzerine 1 yemek kaşığı yağ dökün ve iyice karıştırın. Kenara çekil.
3 çorba kaşığı yağı sıcak bir tavada ısıtın. Alevi kapatın ve bu yağa 1 yemek kaşığı kırmızı biber tozu ekleyin. Bu biber yağını soğumaya bırakın.
Derin bir kapta (her kişi için) aşağıdaki gibi servis yapın: Kaseye tek bir erişte yerleştirin. Tavuk sosuyla cömertçe toplayın, sonra doğranmış sarımsak, taze soğan, pırasa ve haşlanmış yumurta ekleyin, tercihe göre birbiri üstüne. Biber yağı ile karıştırın ve zevkinize göre kuru karides tozu serpin. Patates çubukları ve doğranmış kişniş yaprakları (kişniş) ile süsleyin. Bir kat limon ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Mercimek
- öğle yemeği
- Hintli
- aile yemeği
