Ladin / Elaine Lemm
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 137 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 137 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 6g | % 32 |
| Kolesterol 27mg | % 9 |
| Sodyum 269mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 80mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yaz olgunlaşmış domatesler bol olduğunda (ve olmasalar bile), kızarmış domatesler bu güzel meyvelerin tadını çıkarmak için mükemmel bir yoldur. Bu tarifte, taze domatesler küçük sarımsak şeritleri, hafif bir kuru otlar serpme ve bir tatlı balzamik sır ile doldurulur. Pişirdikten sonra, taze rendelenmiş Parmesan'ın hafif tozlanması domateslere erir ve yemeği mükemmel bir şekilde bitirir.
Büyük, dolgun domatesler bu tarif için en iyisidir. Çok yumuşak olmadıklarından ya da piliçlerin ısısı altında tamamen çökeceklerinden emin olun. Güneşte olgunlaşmış her zaman en iyisidir, ancak bu tarif için domatesler bile kullanılabilir. Pişirildiğinde lezzetlerinin nasıl yükseltildiğine ve tatlandığına şaşıracaksınız - ve hepsi de 30 dakikadan kısa bir sürede.
Domatesleri biftek gibi ızgara veya ızgara etlerle garnitür olarak servis edin. Onlar tam bir kahvaltı için yumurta yanında lezzetli. Ya da taze huysuz ekmeğe hafifçe bastırılmış bir meze veya garnitür olarak servis yapın - tadını çıkarmak için harika bir vejetaryen yolu.
Lezzetli Balzamik Azaltma, Muhtemelen Şimdiye Kadarki En Kolay Tarif
malzemeler
- 2 orta boy olgun domates
- 2 büyük diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- Deniz tuzu (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen yaprağı (hafifçe ezilmiş)
- 2 çay kaşığı balzamik sır (veya azaltma)
- 1/4 su bardağı Parmesan peyniri (taze rendelenmiş)
- Garnitür: taze fesleğen yaprağı
Adımlar
Malzemelerini topla. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın.
Domatesleri yatay olarak ikiye bölün ve tepsiye yerleştirin. Her domatese bir veya iki sarımsak şeridi koyun, eti aşağı doğru itin. Ne kadar sarımsak kullanacağınız, istediğiniz sarımsak lezzetinin miktarına bağlı olacaktır.
Domates yarımlarını biraz tuz ve karabiber serpin. Birkaç damla zeytinyağı ve hafifçe ezilmiş kuru fesleğen yaprağı üzerine çırpın. Domateslerin lezzetini kolayca yenebildikleri için bu kurutulmuş bitkilere karşı dikkatli olun. Az ama öz.
Balzamik sırın üzerine serpiştirin veya azaltın, yüzey üzerinde terleyin ve tekrar çok fazla eklememeye dikkat edin.
Fırın tepsisini sıcak bir piliç altına yerleştirin - ısıya çok yakın değil - ve 10 dakika veya sır hafifçe köpürene kadar yanmayacak şekilde kızartın. En sert domatesler bile yumuşamaya başlar. Domatesleri yanmadığından emin olmak için sık sık kontrol edin.
Tepsiyi çıkarın ve birkaç dakika ısıya dayanıklı bir altlığın veya soğutma rafının üzerinde durun. Domatesleri bir servis tabağına yerleştirin ve taze rendelenmiş Parmesan cömert bir tabaka ile serpin. Peynir sıcaktan hemen erimeye başlayacaktır.
Kızarmış domatesler en iyi şekilde servis edilir, ancak buzdolabında 24 saat bekletilir. Bu yemek, kurutulmuş otlar ve eritilmiş peynir nedeniyle iyi donmaz.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- garnitür
- Amerikan
- yaz
