MariaPavlova / E + / Getty Images
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 16-20 tavuk kanadı (4 porsiyon)
Bu ızgara tavuk kanatları bir aile için harika bir yemek veya atıştırmalık yapar. Daha büyük bir kalabalık için tatil meze veya oyun günü atıştırmalık tarifini ikiye katlamak veya üçe katlamaktan çekinmeyin veya tavuk davuluyla tarifi yapın. Bu tavuk kanatları da bagaj kapağı için harika!
Bagaj kapağı veya bir parti için, bitmiş tavuk kanatlarını servis için düşük veya sıcak ortamda yavaş bir ocakta tutun.
malzemeler
- 16 ila 20 tavuk kanadı (32 ila 40 adet)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 3/4 su bardağı ketçap
- 1/2 bardak pekmez
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı Tabasco sosu
Adımlar
Tavuk kanadı uçlarını kesin ve atın ve ardından her kanadı eklemde ikiye bölün.
Broyleri önceden ısıtın ve ızgarayı broyler kabına yağlayın. Damlar yakalamak için broyler kabının içinde folyo ile çizgi.
Tavuk kanatlarını yağlı rafta tek bir kat halinde düzenleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Kalan malzemeleri büyük bir kapta birleştirin ve iyice karışana kadar çırpın. Yaklaşık 1/2 bardak sosu çıkarın ve servis zamanına kadar soğutun. Kalan sosu bir kenara koyun.
Tavuk kanatlarını 10 ila 12 dakika boyunca ısı kaynağından yaklaşık 6 inç kızartın. Onları ters çevirin ve sık sık dönerek 10 ila 12 dakika daha kızartmaya devam edin.
Kanatları barbekü sosu ile kaseye koyun ve iyice kaplayın. Bunları tekrar rafa yerleştirin ve her iki tarafı ısıtmak için birkaç dakika daha kızartın.
Kanatlara ayrılmış sosla servis yapın.
Hemen servis yapın veya düşük veya sıcak ortamda sıcak tutmak için yavaş bir ocak veya reşo kabına aktarın.
İpucu
- Kanatları bir partiye veya bagaj kapağına götürüyorsanız, tamamen pişirilmiş ve sıcak olmalıdır. Onları kapalı yavaş ocakta tutun. Pişiriciyi başka bir kaba koyun ve yalıtım için ağır havlu veya battaniye ile sarın. Herhangi bir sıcak veya soğuk yiyecek taşırken, zararlı bakterilerin "tehlike bölgesi" olan 40 F ve 140 F arasındaki yiyeceklerde daha hızlı büyüyebileceğini unutmayın.
Tarif Varyasyonları
- Barbekü sosu karışımına birkaç damla sıvı duman ekleyin. Fırında Tavuk Kanatları: Kanatları tuz ve karabiber serptikten sonra, unla toz haline getirin ve folyo kaplı hafifçe yağlanmış ağız kenarlı fırın tepsisine yerleştirin. Kanatları 30 dakika önceden ısıtılmış 400 F fırında pişirin. Kanatları çevirin ve 30 dakika daha pişirin. Kanatları sosla kaplayın ve tekrar pişirme tavasına koyun. Yaklaşık 8 ila 10 dakika daha uzun veya kanatları sırlamak için yeterince uzun pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- Amerikan
- Final karşılaşması
