Leah Maroney
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 somun (10 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 264 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 ekmek (10 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 264 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 7g | % 34 |
| Kolesterol 115mg | % 38 |
| Sodyum 299mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 104mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu inanılmaz muzlu ekmek tarifi inanılmaz derecede nemli ve inanılmaz lezzetli. Nigella Lawson'ın muz ekmeği tarifine dayanıyor. Islatılmış kuru üzümleri atlıyoruz ve güzel bir bourbon sır ekliyoruz. Ama ekmeğin kalbi onun ve oğlum ne yaptığını biliyor. Bazı ekmekler çok kuru olabilir! Burbon ve bol miktarda olgun püresi muz bu ekmeği son derece nemli tutar. Hamuru fazla karıştırmayarak dokuyu yoğun ve nemli tutabilirsiniz. Meyilliğin glüten olmasını istemezsiniz (bu da çiğnenebilir!)
Ekmeğin kendisi alkol içeriğine tutunmaz, ancak sır tutar. Sırın alkol içermediğinden emin olmak istiyorsanız, burbonu yaklaşık iki dakika boyunca bir tencerede ısıtın. Soğumaya bırakın ve sonra pudra şekeri ile birleştirin. Isı alkolü pişirecek ve alkolsüz olacak!
Çikolata yapmak istiyorsanız bu tarife biraz kakao tozu ve çikolata parçaları ekleyebilirsiniz! Bu ekmeği önceden yapmak çok kolay. Ayrıca kolayca dondurulabilir ve tipik tarçın ruloları ve hamur işleri için harika bir eve taşınma, bebek karşılama alternatifidir (en azından evimizde tipik!)
malzemeler
- 6 yemek kaşığı burbon (veya koyu rom)
- 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 3 orta boy muz (olgun ve püresi)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Glazür için:
- 1 yemek kaşığı burbon
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Adımlar
Burbonu küçük bir tencerede yaklaşık iki dakika ısıtın.
Ateşten alın ve bir kenara koyun. 9x5 inç somun tavaya tereyağı sürün veya parşömen kağıdıyla hizalayın.
Fırını 325 F'ye ısıtın. Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kapta çırpın.
Stand mikserinizin kasesinde (veya büyük bir kasede) eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırın. Karıştırılana kadar iyice çırpın. Yumurtaları teker teker çırpın. Sonra püresi muz, soğutulmuş burbon ve vanilya özü ekleyin.
Un karışımını ıslak karışıma üçte bir oranında ilave edin. Her bitten sonra hafifçe karıştırın. KARIŞTIRMAYIN.
Karışımı hazırlanan somun kabına dökün ve fırında orta bir rafta yaklaşık bir saat pişirin. Konveksiyonla pişiyorsanız daha az pişirin.
Bir kürdan ile donitesini kontrol edin. Oldukça temiz çıkmalı, ama biraz yapışkan görünüyorsa tamam. Bu çok yoğun ve nemli bir ekmek!
Somun tavasını bir soğutma rafına yerleştirin.
Burbonu ve pudra şekerini kalın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ekmek soğutulduktan ve tavadan çıkarıldıktan sonra sır ekmeğin üzerine serpilir. Ekmek ikinci gün daha da lezzetli!
Tarif Etiketleri:
- Muz
- kahvaltı
- Amerikan
- Noel
