Louise Lister / StockFood Yaratıcı / Getty Images
- Toplam: 2 saat 50 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 1 pasta (8 porsiyon)
Bu burbon elmalı turta, lezzet ve doku ile doldurulur. Kıyılmış kızarmış cevizler ve kuru üzüm ilginç kılar ve bourbon ona "ruh" verir. Burbonunuz yoksa viski kullanabilirsiniz. Alkol kullanmak istemiyorsanız, 2 yemek kaşığı vanilya özünü 6 yemek kaşığı su ile birleştirin.
Bourbon sırılsıklam kuru üzüm ve kızarmış cevizler bu lezzetli baharatlı elmalı turta içine girer. Bu, çok özel bir akşam yemeği veya tatil tatlısı için mükemmel olan zengin ve lezzetli bir 2 kabuklu elmalı turta.
malzemeler
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı Kentucky burbon
- 3 kilo Granny Smith elma (yaklaşık 9 ila 10 elma)
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
- 1/2 su bardağı cevizler (doğranmış ve kızarmış *)
- 1 hazır turta böreği (2 kabuklu turta için)
- 2 çay kaşığı kayısı veya ananas konservesi (eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı ayran (veya buharlaştırılmış süt)
- 1 yemek kaşığı şeker
Adımlar
Kuru üzüm ve bourbonu birleştirin; 1 1/2 ila 2 saat bekletin. Elmaları soyun; 1/2 inçlik dilimler halinde kesin. Elma dilimleri kaynar su üzerinde bir gemi içinde düzenleyin. Üzerini örtün ve 10 dakika veya elma dilimleri yumuşayana kadar buharda pişirin.
3/4 su bardağı şeker, un, tarçın, tuz ve hindistan cevizi büyük bir kapta birleştirilir; birleştirmek için iyice karıştırarak elma dilimleri, kuru üzüm karışımı ve cevizler ekleyin.
9 inç pasta tabağına 1 pasta kabuğunu yerleştirin; fırça pasta üzerinde korur. Kaşık elma pasta karışımı içine dolgu karışımı.
Kalan pasta kabuğunu açın; Keskin bir bıçakla damarları işaretleyerek birkaç yaprak şeklini kesin. Hamur yapraklarını elma dolgusu karışımı üzerine yerleştirin; fırça ayran veya buharlaştırılmış süt ile bırakır ve kalan 1 çorba kaşığı şeker ile turta serpin.
15 dakika boyunca alt fırın rafında 450 F'de pişirin. Aşırı kızarmayı önlemek için turtanın kenarlarını alüminyum folyo şeritlerle koruyun. Fırın sıcaklığını 350 F'ye düşürün ve 30 ila 35 dakika daha pişirin.
* Somunları kızartmak için bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın. 10 ila 15 dakika ara sıra karıştırarak 350 F'lık bir fırında kızartın. Ya da altın kahverengi ve aromatik olana kadar orta sıcaklıkta karıştırılmamış bir tavada kızartın.
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- Amerikan
- sonbahar
