Blake DeGroff
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 169 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 16g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kokteyl (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 169 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 13mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 16g | % 6 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 118mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Dale "King Cocktail" DeGroff 1997 yılında Belmont esintisini yarattı ve Belmont Stakes'in resmi içeceği oldu. Tarif beyaz karanfilin yerini aldı ve o zamandan beri Belmont mücevheriyle değiştirildi. Hiçbir şekilde bu kokteylin büyüklüğünden de uzaklaşmaz.
Belmont esintisi, burbon ve şeri tabanı ile eğlenceli ve hafif meyveli bir kokteyl. Karıştırmak kolaydır ve atları seyrederek bir günün ötesinde tadını çıkarabileceğiniz bir kokteyldir.
malzemeler
- 1 1/2 ons burbon viski (veya çavdar viski)
- 1/2 ons şeri (orta kuru)
- 1/2 ons limon suyu (taze)
- 1/2 ons basit şurup
- Sıçrama portakal suyu
- Sıçrama kızılcık suyu
- 5 nane yaprağı
- Garnitür: nane fışkın
- Garnitür: portakal kabuğu veya dilim
Adımlar
Malzemeleri topla.
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda viski, şeri, limon suyu, basit şurup, portakal suyu, kızılcık suyu ve nane yaprakları dökün.
İyi çalkala.
Taze buz üzerinde bir kokteyl bardağına veya bir highball bardağına süzün.
Taze nane fışkın ve portakal kabuğu veya dilim ile süsleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Son zamanlarda, DeGroff Belmont esinti tarifini güncelledi ve orijinali kadar lezzetli. Belmont esintisi yok. 2'de çavdar viski, Pedro Ximenez Sherry ve DeGroff'un kendi yenibahar acıları bulunur. Ayrıca kızılcık ve şurubu atlar ve daha fazla portakal suyu tercih eder. nane julep, kesinlikle nane ve basit şurubu karıştırıp bu içeceği doğrudan camın içine inşa edebilirsiniz. Kırılmış buz da iyi bir seçenektir.
İpuçları
- Bourbon veya çavdar viski, hangisini seçmelisiniz? Gerçekten de ya harika bir seçenek. Bu, özellikle çavdarın geri döndüğü ve birçok etkileyici markanın tekrar mevcut olduğu için geçerlidir. Barda ne varsa onunla git ya da bu kokteyli yeni bir şey denemek için bir bahane olarak kullan. Şeri İspanyol tarzı bir müstahkem şarap ve bu içki için harika bir ektir. Yeni tarifte DeGroff'un orta kuru bir şiliden en tatlılarından biri olan Pedro Ximenez'e geçtiğini belirtmek ilginç. Her ikisi de bu tarifte iyi bir seçim yapar. Amontillado ve Oloroso daha zengin çeşitlerdir ve bu Belmont esinti tarifi için çok uygundur. Fino, bulacağınız en kuru şeri olacaktır.Özellikle portakal ve kızılcık olmak üzere üç meyve suyunun her birini dökerken dikkat edin. Bu, medrese veya deniz esintisi gibi uzun, meyveli kokteyllerden biri değildir. Bunun yerine, sadece viski ve şeriyi örtmemesi gereken aksanlardır.Belmont esintisi için nane miktarı hakkında da aynı şey söylenebilir. Birçok nane kokteyli (örneğin, mojito ve nane julep) tipik olarak bir nane fışkırması kullandığında, DeGroff çok spesifiktir. Sadece beş nane yaprağı kullanarak, içecek güzel bir dengeyi korur. Unutmayın, mutlaka bir "nane kokteyli" değildir, "bir nane kokteyli" dir.
Belmont Esintisi Ne Kadar Güçlü?
Yarış pistinde bir gün için mükemmel olan Belmont esintisi oldukça yumuşak bir kokteyl. 80 geçirmez viski ile yapıldığında, yüzde 16 ABV (32 kanıt) civarında alkol içeriğine sahiptir. Bu bir kadeh şaraptan biraz daha güçlü.
Tarif Etiketleri:
- viski kokteyli
- Amerikan
- Parti
- kokteyl
