Westend61 / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 1 litre (32 porsiyona kadar)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 30 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 litre (32 porsiyona kadar) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 30 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 1 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 13mg | % 1 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 15mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pancarın büyük bir hayranı değilim, ama eşim Doğu Avrupa gibi. Onlarda büyüdü ve iyi, yapmadım ve sanırım biraz kazanılmış bir tat. Şefin pancar humus yığınlarını karıştırdığını duyduğumda meraklandım. Birkaç tarif denedim, ama ya çok tatlı ya da çok acıydılar. O mutlu ortamı bulmak zordu. Fayed test mutfağını vurdum ve mutfak becerilerimi kullanmaya başladım. Eşim ve çocuklarımın kesinlikle sevdiği bu mükemmel dengeli pancar humus reçetesini yarattım.
Umarım pancar humusundan hoşlanırsınız. Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda harika bir tadı var!
malzemeler
- 1 pound taze pancar (haşlanmış, aşağıdaki talimatlara bakın)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3-5 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1-3 yemek kaşığı zeytinyağı (istenen kıvama bağlı olarak)
Adımlar
Kaynar Pancar
Taze, kesilmiş pancarları bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Suya 2 yemek kaşığı beyaz sirke ekleyin. Bu, pancarların renklerini kaybetmesini önleyecektir.
Suyu kaynatın ve pancarların 30 dakika kaynamaya bırakın.
Derileri soğumaya ve hafifçe çıkarmaya izin verin.
Pancar Humus Tarif Talimatları
Bir mutfak robotunda tüm malzemeleri birleştirin. 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile başlayın ve kıvam çok kalınsa daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar mutfak robotunda karıştırın. Arkasında hiçbir malzeme kalmadığından emin olmak için mutfak robotu kasesinin yanını sıyırdığınızdan emin olun. Bu, kimyon gibi baharatlar ve tuz ile ortak olabilir.
İstenilen kıvama ulaştığınızda, hemen servis yapabilir veya soğutulmuş humus için buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Pide cipsleri, pide ekmeği üçgenleri, kraker veya salatalık dilimleri ile servis yapın.
Artık humusu buzdolabında 3 ila 5 gün hava geçirmez bir kapta saklayın. Her gün geçtikçe humusun renginin daha da derinleştiğini fark edeceksiniz.
Pancar Humus ne zaman servis edilir
Pancar humusu, pancar tarafından üretilen canlı renk nedeniyle benzersizdir. Yılın herhangi bir zamanında harika, ama özellikle harika bir Cadılar Bayramı mezesi olduğunu düşünüyorum. Kestane rengi veya mor maskot rengi ile favori bir spor takımınız varsa, bu oyun günlerinde hizmet etmek için mükemmel olurdu.
Ayrıca üstte küçük bir keçi peyniri ile crostini'de de servis yapabilirsiniz. Peynirin tuzluluğu pancarların tatlılığı ile iyi bir şekilde eşleşir. Crostini ona mükemmel gevrek doku verir.
Pancar humusu konserve veya kavanoz pancar kullanılarak da yapılabilir. Konserveyi taze ile değiştirin, kaynatmayı atlayın ve gıda işleme talimatlarını uygulayın.
Tarif Etiketleri:
- Humus
- meze
- orta Doğu
- Parti
