Ladin
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 1 düzine
Neden basit bir çörek? Güzel bir soru. Muffins istediğinizi varsayarsak, onları yaban mersini veya çikolata parçaları veya fındık veya kuru üzümle istemez misiniz, yoksa bir şey biliyor musunuz ?
Ancak soruyu cevaplamadan önce şu üç kelimeyi düşünün: sade kekli çörek .
Başka bir deyişle, bazen basit bir şey havasındasınızdır. Aslında, bazen basit daha iyi olur. Bir kere, aslında kekin tadına bakıyorsunuz.
malzemeler
- 2 su bardağı / 260 gram çok amaçlı un (veya 2 1/4 su bardağı pasta unu; elenmiş)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
- 1/8 çay kaşığı. taze çekilmiş hindistan cevizi
- 1 su bardağı tam yağlı süt
- 1 çay kaşığı. saf vanilya özü
- 1 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı. tereyağı (1/2 çubuk)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 400 F'ye ısıt.
Un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birleştirin.
Ladin
Tereyağını mikrodalgada, mikrodalga güvenli bir kapta iyice eriyene kadar yaklaşık bir dakika ısıtın. Soğuması için oda sıcaklığında bir kenara koyun, ancak tekrar katılaşmasına izin vermeyin.
Ladin
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve şeker, süt ve vanilyayı ekleyin.
Ladin
12 fincan çörek tepsisini iyice yağlayın ve unlayın (veya kağıt muffin gömlekleri kullanın).
Eritilmiş tereyağının ılık, ancak sıcak olmadığından emin olun. Yumurta-vanilya-süt karışımına biraz tereyağı dökün ve karıştırın. Her seferinde karışana kadar her seferinde biraz daha fazla miktarda sıvı tereyağı ekleyerek birkaç kez tekrarlayın.
Şimdi sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve kuru bileşenler zar zor karışana kadar karıştırın. Çok uzun süre karıştırmayın! En fazla on ila 15 saniye. Hamur görünür şekilde topaklı olacak ve kuru un cepleri görebilirsiniz, ancak sorun değil. Hamuru aşırı karıştırmak keklerinizin lastik gibi olmasına neden olur.
Ladin
Undaki glütenlerin gevşemesine izin vermek için, kuru unun bazı ceplerinin çözünmesi için meyilli 10-15 dakika dinlendirilir.
Hamuru yavaşça hazırlanan çörek tepsisine dökün ve hemen pişirin.
Ladin
20 dakika veya bir çörek ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Ladin
Hizmet et ve tadını çıkar.
İpuçları
- Keklerinize biraz daha lezzet katmak istiyorsanız, yaban mersini, çikolata parçaları veya fındık gibi bir fincanla karıştırın. Karışımlarınızı, sonunda karıştırmak yerine kuru malzemelerle eklediğinizden emin olun. Onları unla kaplamak, pişirirken keklerin dibine batmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.. Bütün tarçın çubuklarını ve küçük hindistan cevizi alabilir ve mikroplan gibi baharat rendesi kullanarak rendeleyebilirsiniz.
Reçete Değişimi
- Eğer keklerinizi biraz ladinlemek istiyorsanız, burada sadece birkaç saniye içinde karıştırabileceğiniz bir tarçın streusel tepesi için bir reçete. Tam tahıl kullanmak istiyorsanız, bu temel tam buğday çörek tarifini deneyin.
Tarif Etiketleri:
- çörek, kek
- Brunch
- Amerikan
- boks günü
