Leah Maroney
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 8 taquitos, 4 kişilik
Sosis, yumurta ve peynir kahvaltı taquitos, sıkıcı kahvaltı çöküş dışarı alacak baharatlı, sevimsiz ve taşınabilir bir kahvaltı vardır!
Kahvaltı Taquitos baharatlı yumurta, peynir, sosis ve biber ve soğan dolu dolusu Mısır ekmeği içine! Günün başlaması için hazır olduğunuzda, mikrodalga fırınınızda vaktinden önce yapmak çok kolaydır. Ya da bir Pazar sabahı kahvaltısı ya da bir kalabalığı beslemek için bir brunch yapabilirsiniz. Pişirildikleri için kızarmış alternatiften daha az kalori var! İsterseniz onları kızartabilirsiniz, daha fazla kalori olacaklar ama biraz daha gevrek olacaklar.
malzemeler
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 kilo kahvaltı sosis
- 1/2 yeşil dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 kırmızı dolmalık biber (doğranmış)
- 1/2 orta boy soğan (veya doğranmış bir küçük soğan)
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 6 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı taco baharat
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı acı sos
- 12 adet taze mısır ekmeği
- 1/2 su bardağı Monterey jack / kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Hizmet için:
- Salsa
- Ekşi krema
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 425 F'ye önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisini alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
Bir tavaya zeytinyağı ve kahvaltı sosis ekleyin, sosis neredeyse tamamen pişene kadar kızartın. Tuz ile birlikte kırmızı ve yeşil biber ve soğan ekleyin. Biber ve soğanları hafifçe yumuşayana kadar sık sık karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Yumurtaları bir kasede çırpın. Yumurtalara taco baharat ve acı sos ekleyin.
Tava orta ateşte iken çırpılmış yumurtaları sosis ve biber karışımının üzerine yavaşça dökün. Yumurtalar yumuşayıncaya kadar pişirin, yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Onları pişirmediğinizden emin olun!
Mısır ekmeği yaklaşık 30 saniye veya yumuşak ve esnek olana kadar mikrodalga. Ekmeği taze olduğundan emin olun, böylece onları yuvarlarken çatlamazlar.
Dolguyu ekmeği arasında bölün. Her birine eşit miktarda peynir serpin. Her tortillayı sıkıca döndürün ve dikişi aşağıya gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Her tortillaya pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün ve bir tutam tuz ekleyin.
10 ila 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Hafifçe soğumalarına izin verin.
Salsa ve ekşi krema ile servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Varyasyonları
- Pastırma, ıspanak, chipotle biber veya diğer Meksika baharatlarını eklemeyi düşünün.Sosis türünü de değiştirebilirsiniz! Baharatlı chorizo bu tarifte şaşırtıcı! Bir queso fresk veya diğer çedar karışımları gibi farklı peynirleri de deneyebilirsiniz. Gerçekten ihtiyacınız olan yumurta, ekmeği ve peynir, gerisi size kalmış!
İpucu
Donuyorsa, tamamen soğutun ve ardından bir fırın tepsisinde dondurun. Dondurduktan sonra, onları daha büyük bir plastik dondurucu torbasına aktarın.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- kahvaltı
- tex-mex
- kış
