Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 8 porsiyon
Sade pirinci daha iştah açıcı hale getirmenin yollarını her zaman mı buluyorsunuz? Aramanız sona erdi. Bu tarifte, taze ıspanak, otlar ve Parmesan peyniri muhteşem bir lezzet katıyor ve ona çok ihtiyaç duyulan bir renk veriyor. Pirinç yemeği düzeltmek ve pişirmek için bir çırpıda ve ailenizle bir hit olacağından emin olabilirsiniz.
Pirinç, iki veya üç taze bitkinin bir kombinasyonunu içerir. Elinizde ne var seçin. Dereotu, fesleğen, frenk soğanı, kekik, kekik ve maydanoz hepsi çok iyi seçimlerdir. Kahverengi pirinçle de yapabilirsiniz, ancak fazladan 3/4 bardak stok ekleyin ve ilk pişirme süresini yaklaşık 10 ila 15 dakika artırın.
Tarif de çok yönlü. Sarımsak aroması için, 1 veya 2 diş sarımsak kıymayı ve doğranmış soğanla birlikte sote edin. Vejetaryen bir yemek için, pirinci tavuk suyu yerine sebze suyu ile pişirin. Alternatif olarak, doyurucu bir tek tabak yemek istiyorsanız, yemeğe 1-2 bardak doğranmış jambon, hindi veya tavuk ekleyin.
malzemeler
- 1 küçük soğan (yaklaşık 1/2 ila 3/4 fincan ince doğranmış)
- 4 1/2 ila 5 su bardağı tavuk suyu (tuzsuz veya düşük sodyum)
- 2 su bardağı uzun taneli pirinç (pişmemiş)
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 6 ons taze ıspanak (kaba doğranmış, yaklaşık 4 bardak)
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze ot (ör. Dereotu, fesleğen, kekik, frenk soğanı vb.)
- 1 su bardağı rendelenmiş taze Parmesan peyniri (yaklaşık 4 ons veya 2/3 su bardağı rendelenmiş)
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Fırını 400 F'ye ısıtın.
3 litrelik pişirme kabını veya güveç yağlayın.
Soğanı soyun ve ince doğrayın.
Zeytinyağını orta boy bir tencerede veya orta ateşte sote tavasında ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana ve yarı saydam olana kadar pişirin. 4 1/2 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve stok kaynamaya başlayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Pirinci bir kevgir veya ağ süzgecine koyun ve soğuk suyla durulayın.
Pirinci hazırlanmış pişirme kabına veya güveçe aktarın; tavuk suyunu ve soğan karışımını ekleyin ve karıştırılana kadar hafifçe karıştırın.
Kaplanmamış pirinci önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya sıvı neredeyse emilene kadar pişirin. Pirinci ara sıra karıştırın ve gerekirse daha fazla stok ekleyin.
Bu arada, ıspanağa kaba bir pirzola verin
Bitkilerden arındırın ve ince doğrayın.
Güveçleri fırından çıkarın ve biber, ıspanak, otlar ve Parmesan peynirini karıştırın. Pirinci tadın ve gerekirse tuz ekleyin. Karışım kuru görünüyorsa, daha fazla tavuk stoğu ekleyin.
Pişirme kabını folyo ile sıkıca örtün ve fırına geri koyun. Güveç yaklaşık 5 dakika daha pişirin veya pirinç yumuşayana kadar ıspanak eriyene kadar.
Pirinç karışımını kabartmak için bir çatalla karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- ıspanaklı pirinç
- garnitür
- Amerikan
