Flickr / Marco Verch
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- 2 yükselme: 3 saat
- Verim: 24 donut
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 108 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 çörek | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 108 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 87mg | % 29 |
| Sodyum 95mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 38mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, bismarcks olarak da bilinen Polonya donutları için pişmiş bir pączki tarifi. Bu hamur işleri, Lent oruç günleri başlamadan önce Amerika'da Fat Salı veya Pączki Günü'nde ve Polonya'da Fat Perşembe günü yenir. Ringa, Tuesdayledziówka olarak bilinen Polonya Salı günü Fat'ta yenir .
Geleneksel olarak, pączki sıcak kaloride kızartılır, kalori bölümünde oldukça gevrek olarak ambalajlanır. Bu pişmiş sürüm bazı suçluluk duygusunu ortadan kaldırır. Granül veya şekerlemelerin şekeri ile toz haline getirildiğinde, kızarmış paczki'den neredeyse ayırt edilemezler.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı ılık süt (110 F'den daha sıcak değil)
- 2 (1/4 ons) paket aktif kuru maya (başlamadan önce mayayı kanıtlamayı unutmayın)
- 1/2 su bardağı şeker
- 4 ons (1 çubuk) oda sıcaklığında tereyağı
- 1 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 3 büyük yumurta sarısı (oda sıcaklığı)
- 1 yemek kaşığı brendi (veya rom)
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 1/2 ila 5 su bardağı çok amaçlı un
- İsteğe bağlı: toz şeker, şekerlemelerin şekeri ve doldurmak için meyve ezmesi veya reçel
Adımlar
Malzemeleri topla.
Küçük bir kapta veya ölçüm kabında, ılık süte maya ekleyin, eritmek için karıştırın ve bir kenara koyun.
Kürek aparatı ile donatılmış büyük bir kapta veya stand mikserde, kabarık olana kadar şeker ve tereyağını kremalayın.
Yumurta, yumurta sarısı, brendi veya rom ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.
Hala raket aparatını kullanarak, süt mayası karışımı ile dönüşümlü olarak 4 1/2 bardak un ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar makine ile 5 veya daha fazla dakika ve daha uzun süre el ile çırpın. Bir mikseriniz yoksa, hamur kabarcıklanıncaya kadar tahta bir kaşıkla çırpabilirsiniz. Hamur çok gevşek olacaktır. Çok yumuşak veya akıyorsa, kalan 1/2 su bardağı un ekleyin.
Hamuru yağlanmış bir kaba yerleştirin. Örtün ve 1 ila 2 1/2 saat arasında herhangi bir yerde toplu olarak iki katına çıkana kadar yükselin veya yükselme süresini kesmek için bu hızlı ipucunu izleyin.
Hamuru zımbalayın ve tekrar yükselmesine izin verin.
Hamuru hafifçe unlanmış yüzeye çevirin. 1/2 veya 3/4 inç kalınlığa kadar patlayın veya yuvarlayın. 3 inç kesici ile mermi kesin. Hurdaları çıkarın ve tekrar yuvarlayın ve yeniden kesin.
Mermileri parşömen astarlı fırın kağıtlarına aktarın, örtün ve 30 dakika veya daha uzun bir süre iki katına çıkana kadar mermilerin yükselmesine izin verin. Fırını 375 F'ye ısıtın.
Pączki'yi fırına yerleştirin ve 8 ila 10 dakika veya kürdan testleri temizlenene kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve hala sıcakken toz şeker veya soğukken şekerlemelerin şekerini alın.
Pączki'yi doldurmak için, tamamen soğumalarını bekleyin ve sonra yanda bir yarık kesin ve içine bir çay kaşığı meyve salçası veya reçel koyun . Sonra pudra şekeri ile toz veya toz şeker rulo.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Pişmiş pączki , kızarmış pączki'den daha uzun tutuyor gibi görünüyor, ancak en iyi yapıldıkları gün yeniliyorlar.Her zaman özellikle çocukların etrafında sıcak yağ ile çalışırken her zaman dikkatli olun. Hazırda gres yangınları için tasarlanmış bir yangın söndürücü bulundurun.
Tarif Etiketleri:
- çörek
- tatlı
- Doğu Avrupa
- Noel
