Diana Rattray
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 663 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 65g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 663 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 38 |
| Doymuş Yağ 8g | % 42 |
| Kolesterol 236mg | % 79 |
| Sodyum 4202mg | % 183 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 65g | |
| Kalsiyum 74mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir kola ve akçaağaç sır, bu tatile layık pişmiş jambona hoş bir lezzet katar. Bu tarif Şükran Günü, Noel veya Paskalya yemeğiniz için mükemmel bir merkezdir; ya da sadece bir kış buluşması için. Akçaağaç şurubu, kola, hardal ve kahverengi şeker, tatlı ve tuzlu bir sır yaratırken, tarçın ve zencefil sadece doğru miktarda baharat ekler.
malzemeler
- 1 tam pişmiş jambon (yaklaşık 6 ila 8 pound, USDA denetlenir)
- İsteğe bağlı: bütün karanfil
- 1/2 su bardağı saf akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı paketlenmiş kahverengi şeker
- 1/2 su bardağı kola
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı veya baharatlı kahverengi hardal
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı çekilmiş tarçın
Adımlar
Malzemeleri topla.
Diana Rattray
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın. Bir fırın veya kızartma tavasını folyo ile hizalayın ve tavaya bir raf yerleştirin.
Jambonu rafa yerleştirin, yağ tarafı yukarı gelecek ve hafifçe yağlayın. İsterseniz jambonu karanfil ile daldırın.
Diana Rattray
Jambonu önceden ısıtılmış fırında pound başına yaklaşık 18 ila 22 dakika veya anında okunan bir termometre 140 F kaydedene kadar pişirin.
Bu arada, bir tencerede akçaağaç şurubu, esmer şeker, kola, hardal, zencefil ve tarçın birleştirin.
Diana Rattray
Sır karışımını orta ateşe koyun ve kaynamaya bırakın. Isıyı düşürün ve 2 dakika karıştırarak pişirin.
Diana Rattray
Jambon yapılmadan yaklaşık 20 dakika önce sırın yarısını jambonun üstüne kaşıklayın. Jambon yaklaşık 10 dakika daha pişirmeye devam ettikten sonra, kalan sır jambonun üzerine yayılır.
Diana Rattray
Pişmiş jambonu oymadan önce yaklaşık 15 dakika dinlendirin. İstenirse, yağı pişirme sıvılarından süzün ve sosun dilimlenmiş jambon ile birlikte servis yapın.
Diana Rattray
Arta kalanları sığ kaplara koyun ve 2 saat içinde soğutun. Artık pişmiş jambonu 3 ila 5 gün buzdolabında saklayın veya 1 ila 2 ay dondurun.
İpuçları
- Tamamen pişirilmiş jambon, "pişmiş" veya "yemeye hazır" olarak etiketlenecek ve USDA tarafından denetlenen bir tesiste paketlendiğini gösterecektir. USDA tarafından denetlenen bir tesiste işlenmemiş ve paketlenmemişse, jambonu 165 F'ye ısıtın. "Yemekten önce pişirmek" etiketli bir jambonunuz varsa, en az 145 F veya 165 F iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. USDA tarafından denetlenen bir tesiste işlenmemiş ve paketlenmemiş. 6 ila 8 kiloluk bir "yemek yemeden önce" jambon (kemik girişi), 325 F fırında pound başına yaklaşık 22 ila 26 dakika sürecektir. Kavurma tavanıza sığacak bir rafınız yoksa, kereviz ve havuç tava dibine yapışır ve jambonu sebzelerin üzerine yerleştirir. Etli jambon kemiğini ayrı bir dondurucu torbasına koyun - çorbalara ve fasulye yemeklerine lezzet katmak için kullanılabilir. aileniz için arta kalanları kullanabileceğiniz birçok yolu düşünün. Dilimlenmiş veya doğranmış jambon lezzetli sandviçler ve çorbalar yapar veya jambonu makarna fırınlarında, omletlerde ve kahvaltı güveçlerinde kullanır.
Reçete Değişimi
- Karışık bir sır için fazladan bir çorba kaşığı hardal ve bir çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi veya limon suyu ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Domuz eti
- akşam yemegi
- güney
- Noel
