Riou / Dijital Vizyon / Getty Images
Vejeteryanın hayvan eti tüketimini dışlayan bir diyet olarak tanımlamasına dayanarak, teknik olarak, evet , yumurtalar vejetaryentir, çünkü hayvan eti değildirler (bir hayvanın eti, kasları veya dokusu). Birçok vejetaryen, diyetlerinde yumurta içerirken, yine de tavuk, inek, domuz, balık ve tüm hayvanları yemekten kaçınır. Terminolojiye göre, bir "ovo-vejetaryen", yani yumurta yiyen bir vejeteryansınız. Yumurtaların vejetaryen olmasına rağmen kesinlikle hiçbir koşulda vegan olarak kabul edilmediklerini unutmayın.
Ancak, dünyanın bazı bölgelerinde, özellikle Hindistan'da, yumurtalar gerçekten et olarak kabul edilir ve bazı vejeteryanlar onları yemeyecektir. Bu genellikle Hinduizm gibi dini uygulamalara bağlıdır. Vejetaryen Hindular ve bir Hindu kökenli vejetaryenliğe gelenler, yumurtaların et olduğunu düşünürler ve onları vejetaryen diyetlerine dahil etmezler. Yani, Batılıların çoğu yumurtaların vejetaryen olduğuna inanırken, pek çok Doğulu bunu yapmaz; Bu, yumurtaların vejetaryen olup olmadığı kültürel bir anlaşmaya bağlı olduğu anlamına gelir.
Yumurtalar Tavuklardan Gelir, Nasıl Vejetaryen olabilirler?
Vejetaryenler ölü hayvanları yemekten kaçınırlar ve yumurtalar ölü hayvanlar olmasa da, vejetaryenler hala hayvan etinden kaçıyor olsalar bile, hayvanların öldürülmesini gerektiren yiyecekleri yemekten kaçınmaları gerekip gerekmediği konusunda bazı tartışmalar vardır. Örneğin, havyar yumurtaları açık balık midelerinin dilimlenmesi ve yumurtaların balığın içinden alınmasıyla elde edilir. Yumurtaların kendisi vejeteryandır, ancak hayvan onları elde etmek için ölmelidir.
Tavuklar yumurta bırakmak için ölmek zorunda mıdır? Şey, hayır, pek değil. Ama gerçek şu ki, öyle. Bir sonraki kapı komşunuzdan yumurta satın almadığınız ve çiftliklerinin koşullarını görmedikçe, her yıl yumurtalarını alırken milyonlarca tavuğu öldüren endüstriyel fabrika çiftçiliğini destekliyorsunuz.
Bu sizin için bir endişe ise, muhtemelen tamamen vegan olmak ve süt ve süt ürünlerinden ve yumurtalardan kaçınmak isteyeceksiniz. Ama endişelenme. Yemek pişirmede ve pişirmede yumurta ikame etmenin birçok yolu vardır ve ticari bir yumurta ikamesi satın almak kadar basit olabilir. Ve elbette, kullanabileceğiniz bol miktarda vegan süt ikamesi ve süt ikamesi var. Bugünlerde boyanabilir vegan Paskalya yumurtası ikameleri bile var.
Sağlık Endişeleri Hakkında Ne?
Yağ alımınızı azaltmak veya kolesterolünüzü düşürmek için daha fazla etsiz yemek yiyorsanız, yumurta yemek en iyi seçenek değildir. Amerikan Kalp Derneği, yetişkinlerin haftada dörtten fazla yumurta yememelerini önerirken, Avustralya Kalp Vakfı haftada altıya kadar uygundur, ancak yağ veya kolesterol alımınızı azaltmaya çalışıyorsanız, daha az yemek en iyisidir. Birçok vejetaryen yemek tarifinin yumurtaya ihtiyacı yoktur ve tamamen yumurta içermeyen yemek tarifleri arıyorsanız, bazı sağlıklı vegan yemek tariflerine göz atmayı deneyin.
Yumurtasız pişirmeyi denemek ister misiniz? Yeni başlayanlar için, kahvaltıda yumurta yerine yumurta içermeyen bir vegan kişisi veya bu popüler, kolay tofu kapış tariflerinden birini deneyin. Veya, tofu önlemek istiyorsanız, inanmak için görmek (ve tat!) Yeni bir VeganEgg deneyin.
Bu yüzden vejeteryansam yumurta yemeliyim?
Alt satır: Önemli olan, bir gıda maddesinin (veya başka bir kişinin) vejetaryen tanımınıza uyup uymadığı değil, yiyecek tüketmenin ahlaki olarak haklı olup olmadığını hissetmenizdir. Hayvanlara karşı nazik olmaya çalışıyorsanız, vegan olmayı keşfetmek isteyebilirsiniz. Sağlığınız için vejetaryen yiyorsanız, muhtemelen yediğiniz yumurta sayısını azaltmak istediğinizi göreceksiniz.
Peynir Vejetaryen mi?
