Diana Rattray
- Toplam: 6 saat 25 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 6 saat
- Verim: 30 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 257 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 30 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 257 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 105mg | % 35 |
| Sodyum 314mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 52mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu küçük ordövrler herhangi bir partide vurulacak. Yanında ekstra barbekü sosu ve lahana salatası ile mini sandviçler servis edin. Domuz eti bir gün önce kavrulur ve parçalanır; partinizden hemen önce yavaş ocakta ısıtın.
Artık rendelenmiş domuz eti dondurun veya kalan tarif edilen domuz eti için bu tariflerden birinde kullanın.
İlgili: En İyi 12 Çekti Domuz Tarifleri
malzemeler
- Çekti Domuz için:
- 1 kemiksiz domuz popo veya omuz (yaklaşık 4 ila 5 pound)
- 3 ila 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı Creole veya Cajun baharat veya terbiyeli tuz
- 1/2 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 orta boy soğan (dilimlenmiş)
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 su bardağı barbekü sosu
- Mini Hamburger Ruloları için:
- 1 su bardağı süt, yaklaşık 110 ° F'ye ısıtılır
- 1 paket (2 / 1/4 çay kaşığı) aktif kuru maya
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 3 1/4 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: porsiyon lahana salatası
- İsteğe bağlı: seçtiğiniz barbekü sosu
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Bir kızartma tavasına büyük bir ağır folyo tabakası yerleştirin. Domuz kızartmasını folyoya yerleştirin. Domuz sarımsak ve baharatlar ile ovun. Orta boy soğan dilimlerini üstten düzenleyin. Folyoyu domuz kızartmalarının etrafına sarın.
Domuzu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 4 ila 5 saat ya da domuz eti çok hassas ve ayrı düşene kadar pişirin. Et işlemek için yeterince serin olduğunda, kemikleri çıkarın ve eti mümkün olduğunca fazla yağ atarak çatal veya doğrayın ile parçalamaya başlayın.
Doğranmış soğanları yumuşayana kadar soteleyin. Rendelenmiş domuz eti yavaş bir tencereye koyun. 1 bardak barbekü sosu ve sirke ile sotelenmiş soğanla karıştırın. Domuz eti DÜŞÜK ayarda yaklaşık 2 saat veya sıcak ve lezzetli olana kadar ısıtın. Ya da, yaklaşık 30 dakika ila 1 saat boyunca kısık ateşte kaynatın, kaplayın.
Domuz eti yavaş ocaktayken, çörekler yapın.
Bir kapta veya büyük bir kapta süt ve mayayı birlikte çırpın. Maya çözünene kadar karışımı oda sıcaklığında bekletin. Süt ve maya karışımını, eritilmiş tereyağı ve çırpılmış yumurta, un, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu ekmek makinası üreticinizin önerdiği sırada ekmek makinesine yerleştirin. Hamur döngüsünde çalıştırın. Bitmiş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın. Hamurun yarısını 1/4 inç kalınlığa veya biraz daha fazla yuvarlayın. 1/2 inçlik bir kesici ile kesin. Veya 2 inçlik bir kesici kullanarak sandviçlerinizi kaydırıcı boyutunda yapın.
Hamur turlarını bir parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 30 dakika yükselmelerine izin verin.
Fırını 350 F'ye ısıtın.
15 ila 18 dakika veya kızarana kadar pişirin. Üst kısımları sıcakken biraz tereyağı ile fırçalayın. Çörekler bir rafta tamamen soğumaya bırakın.
Soğutulmuş çörekler bölün.
Her küçük bölünmüş çörekleri biraz rendelenmiş domuz eti ile doldurun, sonra küçük bir kaşık lahana salatası ekleyin. Ya da küçük bir kaşıkla yan taraftaki lahana salatası servis edin. Topuzun üstünü değiştirin ve isterseniz bir kürdan ile sabitleyin.
Mini çekti domuz sandviç küçük bir kase barbekü sosu ve istenirse daha fazla Lahana Salatası ile bir tepsi üzerinde geçirin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Çekti domuz bol olacak, bu yüzden büyük bir parti için mini çörekler için tarifi iki katına çıkarmaktan çekinmeyin.
Hamuru elle veya bir stand mikseri ve hamur kancası eki ile karıştırın ve yoğurun. İki katına kadar sıcak, taslak içermeyen bir yerde yükselmesine izin verin. Yuvarlayın, kesin ve belirtilen şekilde pişirin.
Bunu da beğenebilirsin
Pişmiş veya Kızarmış Domuz Yumurta Ruloları
Yavaş Ocak Meksika Domuz Çekti
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- meze
- güney
- Noel
