brebca / Getty Images
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6-8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 418 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 16g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 418 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 33 |
| Doymuş Yağ 14g | % 71 |
| Kolesterol 65mg | % 22 |
| Sodyum 622mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 6g | % 20 |
| Protein 16g | |
| Kalsiyum 421mg | % 32 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Buna neden 'antika' denildiği hakkında hiçbir fikrim yok. Dondurulmuş brokoli kullanılır, ancak bu kesinlikle eski brokoli olmaz! Annem 1970'lerde bu garnitür tarifini buldu. Brokoli o sırada kimsenin en sevdiği yemek olmadığından ve kulağa çok iyi geldiğinden, annem hemen yaptı. Ve çok lezzetli! Yaz aylarında kızarmış tavuk veya köfte veya ızgara biftek ile servis yapmak mükemmeldir.
malzemeler
- 2 (12 ons) paket dondurulmuş brokoli çiçeği, çözdürülmüş ve süzülmüş
- 1 (16 ons) paket dondurulmuş dilimlenmiş havuç, çözdürülmüş
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/4 su bardağı un
- 2 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı beyaz biber
- 1 su bardağı rendelenmiş Çedar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Adımlar
Çözülmüş ve süzülmüş sebzeleri 13 x 9 cam pişirme kabına yerleştirin ve birleştirmek için hafifçe karıştırın. Bir kenara koyun.
Düşük ateşte ağır bir tencerede 1/4 fincan tereyağını eritin. Unu bir tel çırpma teli ile karıştırın. Düşük ateşte üç dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin (bu karışıma roux denir). Karışımın kahverengileşmesine izin vermeyin.
Sütü yavaş yavaş çırpın, sürekli çırpın. Düşük ateşte 3 ila 5 dakika daha veya sos kalınlaşana kadar pişirin. Tadı tatlandırın, sonra 1 su bardağı Çedar peyniri ve 1/4 su bardağı Parmesan peyniri ilave edin.
Tencereyi ocaktan alın ve peynir eriyene ve sos karışana kadar karıştırın. Sosu pişirme kabındaki sebzelerin üzerine dökün.
Küçük bir kapta, ekmek kırıntılarını ve 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını birleştirin ve iyice karıştırmak için karıştırın. Peynir sosu üzerine serpin. Bu noktada, güveç kapağını kapatabilir ve 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
30 ila 40 dakika boyunca 350 F'de veya güveç kabarcıklı olana ve tepesi gevrek ve altın kahverengi olana kadar güveç pişirin. Güveç soğutulmuşsa, fırına 10 ila 20 dakika daha ekleyin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- çedar
- donmuş brokoli
- garnitür
- Amerikan
