Arıcılıkta son yıllarda bir rönesans ve çiğ bal için tüketiciler arasında artan bir takdir var. Kaşer tüketicilerinin Star-K ve diğer pek çok hahamlık otoritesine göre kucaklayabileceği bir eğilim, saf lezzetsiz bal, ek lezzet vermeden, bir kechher olmasa bile her zaman koşer. (CRC'ye göre, perakende seviyesinde satın alınan balın, örneğin plastik süpermarket bal ayılarında bulacağınız türün bir hechsher gerektirdiğini unutmayın, çünkü kitlesel ticari balın paketlenmesini kolaylaştırmak için ısıtılmış olabilir.)
İşte online olarak elde edilebilir olağanüstü bal teklifleri bir seçim; çiftçi pazarları ve yerel hediyelik eşya dükkanları, tek kaynaklı çiğ bal için diğer iyi kaynaklardır.
-
Ames Çiftliği Tek Kaynaklı Bal
Ken Friberg / Rat Yarış Stüdyoları
Minnesota'daki Ames Çiftliği, derin aromalı karabuğdaydan arı kovanının ödüllü imza balı olan hassas basswood'a kadar ilginç bir dizi tek kaynaklı bal sunmaktadır. Özellikle düzgün bir özellik "Hive-To-Table" hesap verme programıdır: her kavanoz kovan numarasını, arı bahçesini ve çıkarma yılını listeler. Bu bilgileri, balınızın Ames Çiftliği web sitesinde provenansı hakkında daha fazla bilgi edinmek için kullanabilirsiniz. Genellikle 4, 15 $ ile 14, 50 $ arasında fiyatlandırılır.
-
Büyük ada arıları
Ryan Siphers
Hawaii'nin muhteşem sağlam manzarasını karakterize eden tropik çiçekler, Big Island Bee'nin eşsiz balının özüdür. Arı kovanı, ham balın üç çeşidi, Macadamia Fındık Çiçeği, Organik Wilelaiki Çiçeği ve sadece Hawaii'de yetişen Ohia Lehua çiçeğinden yapılmış güzel, kristalize beyaz bir bal sunar. Fiyatlar 3 9 oz kavanoz için 30 $ ila 34 $ veya 47 oz kavanoz için 38 $ ila 42 $ arasında değişir; anakara ABD'ye nakliye 65 $ üzerinde siparişler için ücretsizdir.
-
Kırmızı Arı Tek Kökenli Bal
Kırmızı Arı
Marina Marchese bir hobi olarak arıcılığa başladı; Bugün balla ilgili her şey için tutkulu bir elçidir. Sadece etkileyici bir esnaf çiğ balı ortaya çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda bal ve arıcılık üzerine kitaplar yazdı ve "bal sommelier" rolünde, tek tek eşsiz lezzet profillerine terörizmin önemini vurgulayan konferanslar ve tatlar sunuyor. -orijin balı. Kırmızı Arı'nın sıra dışı teklifleri arasında Frenk Üzümü, Elma Çiçeği, Kabak Çiçeği ve Bambu balı; petek de mevcuttur. Fiyatlar 5 $ ile 22 $ arasında değişiyor.
-
Savannah Arı Şirketi
Kate Dowdle Fotoğrafçılık
Ted Dennard, bir arkadaşı ondan dükkânı için bir şeyler şişelemesini istediğinde, 5 kovanından bal satma işini kolaylaştırdı. O zamandan beri Savannah Bee Şirketi, Amerika'nın en üst düzey zanaatkar ve yerel kaynaklı "günlük" bal ve arı ürünü infüzyonlu vücut bakımı tedarikçilerinden biri haline geldi.
Şirket ayrıca, bal arısının nedenini savunarak, doğanın baş tozlayıcılarının ekosistem ve gıda arzı açısından önemi konusunda halkı eğitmek için çalışıyor. Savannah Bee'nin çeşitleri arasında Akasya, Sourwood, Palmetto ve yemyeşil bir Kış Beyaz balı vardır. Sınırlı sayıda üretilen Tupelo Altın Rezervinin veya Sourwood Altın Rezervinin elle imzalanan flütleri, Rosh Hashana masasına olağanüstü bir nişan hediyesi veya ekleyecektir. Fiyatlar 6 $ ile 112 $ arasında değişiyor.
Balın Kaşer Olduğunu Nasıl Anlarsınız
- Kavanozda "ham", "yüzde 100 saf" ve / veya "tek kaynaklı" veya "çeşitli" kelimelerini arayın. İlave içerik veya aroma olmadığından emin olmak için içerik etiketini kontrol edin. Balın lezzeti, çiçek türünden , örneğin böğürtlen çiçeği balı elde edildiğinde, kashrut endişesi olmadığını unutmayın. Böğürtlen püresi veya aroma eklenmişse, koşer sertifikası gerekli olacaktır. Filtrelenmemiş balda arı parçaları bulursanız, süzülmelidir, ancak bal koşer olarak kalır. Propolis koşer ama bir hekher gerektirir.
