Lauri Patterson / Getty Images
Tavuk kızartması veya kızartılmış biftek ABD'nin her yerinde, özellikle Güney ve Güneybatı eyaletlerinde tadını çıkarır. Genellikle yuvarlak biftek ile yapılır, yumuşatılır, daha sonra bir yumurta ve süt karışımına batırılır, daha sonra terbiyeli un veya ekmek kırıntılarına taranır. Kaplanmış biftek daha sonra kaplama gevrekleşene ve kızartılmış tavuk gibi kızarana kadar sıcak yağda kızartılır. Köyde kızartılmış biftek, hassas biftekleri terbiyeli un veya kırıntılarla kaplayarak da yapılabilir.
Tavuk kızartılmış biftekle, genellikle bir süt sos yapılır ve biftekle birlikte patates püresi ile servis edilir. Köyde kızartılmış biftek çoğunlukla kahverengi bir sos ile servis edilir. Ancak, çeşitli tariflerde gördüğünüz gibi, bu her zaman böyle değildir. Boğulmuş biftek, başka bir versiyon, daha sonra etin daha sert bir kesimini daha hassas hale getiren sos içinde pişirilir.
Bu kızarmış biftek, genellikle dana eti veya domuz eti ile yapılan bir yemek olan Wienerschnitzel'e benziyor. John Mariani'nin Amerikan Yiyecek ve İçecek Sözlüğü'ne göre, "tavuk kızartılmış biftek" terimi ilk kez 1952 yılında basıldı. Uzun süredir Güney, Orta Batı ve Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nde favori bir yemek oldu.
-
Kremalı Soslu Güney Tavuk Kızarmış Biftek
Diana Rattray
Bu Güney kızarmış tavuk biftek yuvarlak biftek veya sığır filetosu biftek ile yapılır. Süt veya hafif krema ile birlikte pan damlamaları ve lezzetli bir sos yapın. Tabasco ve acı bir çizgi biraz lezzet katıyor. Patates püresi, yeşil fasulye ve yeşil salata ile servis edilen günlük aile yemeği olarak tadını çıkarabilirsiniz.
-
Körili Soslu Köri Kızarmış Biftek
Kızıl Maymun / Getty Images
Kahverengi soslu bu kızartılmış biftek, tava damlacıkları ve tavuk stoğundan yaptığınız kahverengi sos ile servis edilmenin tanımını korur. Kaplama daha az gevrek ve bu tarifte, biftekler et pişirmeyi bitirmek ve daha fazla lezzet vermek için sosta boğulur.
-
Karamelize Soğan Soslu Köy Kızarmış Biftek
Lauri Patterson / Getty Images
Karamelize soğan ve sığır bulyon aroması, karamelize soğan soslu, bu kızartılmış bifteklerin sosunu oluşturur. Mevsimde tatlı soğan olduğunda yapmak harika. Patates püresi veya pilav ile servisin tadını çıkarın.
-
Mantar Soslu Köy Kızarmış Küp Biftek
Lew Robertson / Getty Images
Süper hızlı ve kolay bir hafta içi akşam yemeğine ihtiyacınız olduğunda, bu sos tarifi sadece iki bileşen kullanır - kremalı mantar çorbası ve süt. Yanlış gidemezsin. İhale küp biftek, mantar soslu bu kolay kızartılmış küp biftek yapmak için ayran ve kraker kırıntılarına batırılır. Küp biftek adını isteksiz tokmak tarafından yapılan girintilerden alır. Küp biftek satın alabilir veya üst yuvarlak veya üst sığır filetosundan kendiniz yapabilirsiniz.
-
Annie'nin Teksas Kızarmış Biftek
Spencer Jones / Getty Images
Bu tarif ayrıca mağazadan satın alınan veya bir tokmak ve iyi bir et kesimi ile yapılan küp biftek kullanır. Annie'nin Teksas'ta kızartılmış bifteklerini bisküvi, sos ve patates püresi ile servis edin. Kendiniz yapmak için adım atmak istemiyorsanız, hazırlanmış kahverengi sos veya mantar sosunu satın alabilirsiniz. Günlük lezzetli bir yemek için ailenizin en sevdiği sebzeleri ekleyin.
-
Cyndi'nin Kızarmış Soslu Biftek
John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images
İşte kremsi süt soslu sos tarifi ile başka bir Cyndi ülke kızarmış biftek. Bu biftek sadece akşam yemeği için değil, onlar da mükemmel bir kahvaltı yapmak. Doyurucu bir yemek için yumurta veya kızarmış ekmek, bisküvi, ev kızartması, ülke patates kızartması veya kızarmış patates ile kahvaltı veya brunch için servis yapın.
