Lilechka75 / Getty Images
Bütün kış taze bir şey bekledikten sonra, bahar bezelye hafif ve canlı tadı eşleştirilemez. Bezelye, tariflerde mükemmel yeşil maddedir. İşte bezelye tariflerinizi baharatlamak için ideal olan beş bitki.
-
nane
Elena Moskalenko / Getty Images
Nane, bezelye için özlü bir bitkidir. Hem duygusal bezelye tabağında hem de tereyağında sote bezelye tarifinde deneyin.
MInt, pişirildikten sonra doğranmış ve bezelye yemeklerine atıldığında en iyi şekilde kullanılır. Birçok tarif nane ile birlikte biraz sarımsak eklemeyi gerektirir.
Biraz nane uzun bir yol kat eder. Eğer kendiniz büyüyorsanız, güverte veya verandada büyüyen bir nane kabı mutfakta ihtiyacınız olan her şeyi sağlayacaktır.
-
Maydanoz
IcemanJ
Maydanoz, bezelye için şaşırtıcı derecede harika bir eşleştirme. Bitkinin parlak, neredeyse narenciye aroması, basit bir bezelye sote tazeliğini ortaya çıkarır.
Kıyılmış maydanoz, yemek başlamadan önce bezelye tariflerine eklenebilir veya pişirildikten sonra, servis yapmadan hemen önce eklenebilir. Maydanoz servis edilmeden hemen önce eklenirse, narenciye aroması özellikle güçlü olacaktır.
Taze maydanoz özellikle iyidir. Bir kap maydanoz içeride yetiştirmek çok kolaydır ve ihtiyacınız olduğunda taze maydanoz sağlayacaktır.
-
Biberiye
Judith Haeusler / Getty Images
Biberiye, güçlü, reçineli bir lezzete sahip olduğu için ünlüdür. Özellikle kuzu tabağında bezelye ile çok iyi eşleşir. Şimdi lezzet hala lezzetli olduğu için, geçen yıldan tasarruf ettiğiniz kurutulmuş biberiyeyi kullanmak için iyi bir zaman. Kurutulmuş biberiye eklerseniz, özellikle iyice kıyın. Pişirme işlemine erken eklerseniz, servis yapmadan önce tabağa biraz yumuşama zamanı olacaktır.
Biberiye bir çorbada kullanıyorsanız ekstra pişirme süresi alabilir, ancak eklenen lezzet lezzetli ve çabaya değer.
-
adaçayı
Norma Murace Melia / Getty Images
Adaçayı bahçenizde yetiştiriyorsanız, büyük miktarlarda sahip olabileceğiniz bir bitkidir. Ancak bahar bezelye yemeklerinde adaçayı için bol miktarda kullanım bulacaksınız.
Kalın bir daldırma ile karıştırılmış taze bezelye tabağında, kızartılmış adaçayı yaprakları kepçeyi toplamak ve yemek için kullanılabilir.
Kıyılmış adaçayı, diğer malzemelerle birlikte bezelye isteyen güveç ve çorbalarda en iyi etki için kullanılan güçlü bir aromalı bitkidir. Özellikle güçlü aromalı etler gerektiren tariflerde kullanışlıdır.
-
iştah açıcı
Yaz kokulu. Dave King
Yaz kokulu (çok yıllık kış kokusundan daha hafif bir tada sahip yıllık bir bitki), kuyuları hafif aromalı yiyeceklerle eşleştirir, böylece taze, tereyağlı taze bezelye basit bir tabakta mükemmel bir ek yapar.
Daha güçlü aromalı kış kokusu, güveç, çorba ve bezelye de dahil olmak üzere birden fazla bileşen içeren güveçlere iyi bir katkı olabilir.
