Ladin
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 2 dakika
- Aşçı: 3 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Hellim, Kıbrıs'tan muhteşem bir peynirdir ve Yunan yemeklerinde favoridir. Dokudaki mozzarellaya benzer, ancak tuzlu olduğu için biraz tuzludur ve daha büyük bir lezzet derinliğine sahiptir. İdeal bir ızgara peyniridir, çünkü güzel yumuşamasına rağmen erimez. Şeklinin çoğunu koruyarak her türlü pişirmeye kendini iyi verir.
Hellim kızartma benzersiz bir tedavi yaratır. Chewy - ağzınızda erimesini beklemeyin - ve lezzetli. İstediğiniz şekilde tamamlayabilirsiniz. Bu yemek domates garnitürü ve balzamik bir salata sosu gerektirir, ancak daha saf bir tat için zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 (8 ons) paket Hellim peyniri (süzülür ve 3/8 inçlik dilimler halinde kesilir)
- Zeytinyağı (fırçalamak için)
- Garnitür için
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- Kekik veya nane yaprakları
- 4 ila 5 kiraz domates (ikiye kesilmiş)
- Balsamik Sirke
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
Hellim peynir dilimlerini bir kağıt havluyla kurutarak kurutun. Dilimleri bir tabağa yerleştirin ve her iki tarafı da iyice kaplamak için zeytinyağı ile hafifçe fırçalayın.
Ladin
Her dilim koyu kahverengi bir kabuk oluşuncaya kadar, ilk tarafta yaklaşık 1 dakika ve diğer tarafta 1 ila 2 dakika kadar peyniri sıcak tavada pişirin.
Ladin
Kızarmış peyniri bir tabağa yerleştirin ve biber, otlar, domates ve salata sosu ile süsleyin.
Ladin
İpuçları
- Hellim pişirirken sigara içer. Endişelenme - yanlış bir şey yapmıyorsun. Havalandırmayı açın, bir pencere açın veya bir fan çalıştırın. Peynir pişerken yumuşamalı, ancak sıvı kaçmamalıdır ve erimez. Tutarlılığını test etmek için spatula ile poke edebilirsiniz. Pişmiş Hellim'i başka bir günde kullanmak üzere soğutmaya dikkat edin; soğutma kızarmış Hellim çok sert ve sert yapma eğilimindedir.
Tarif Varyasyonları
- Daha fazla zeytinyağı tadı için ısındığı için tavaya 1/2 çay kaşığı yağ ekleyebilirsiniz. Domatesleri atlamak istiyorsanız, pişmiş halloumi'yi biber, kekik veya nane ve belki de biraz daha serpin. zeytin yağı. Kırmızı biber, kırmızı biber veya limon suyunu da deneyebilirsiniz. Dilimlemek yerine Hellim yumurtası yapmak sonsuz seçenekler sunar; örneğin, parçaları bir tekme için bir salata veya sebze tabağına bırakın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- hellim
- meze
- Yunan
