Ladin Yiyor / Teena Agnel
-
turrón
Ladin / Teena Agnel
Bu İspanyol badem nugası, İspanya'daki geleneksel Noel muamelesidir ve yakın zamana kadar neredeyse sadece badem ve baldan yapılmıştır. Bu basit ve lezzetli turron , tatlı, zengin bir lezzet için gevrek pirinç tahıl, iki çeşit çikolata ve badem kullanır. Servis yapmadan önce buzdolabında sertleşmesi için en az altı saat bekleyin.
-
Mantecados
Bir İspanyol'a "mantekado" deyin ve çocukluktan beri Noel'de yedikleri zengin, ufalanan anason kokulu damla çerezlerini hatırlarken gözlerini genişletin. Çok hafif ve kabarıklar, ağzınızda eriyorlar. Onları kendiniz yapın ve neden hiçbir İspanyol evinin Noel'de mantekado olmadan olduğunu anlayacaksınız!
-
polvorones
Ladin
Orada mantekado ile sıralama, zengin ve ufalanan polvoronlar adını toz anlamına gelen "polvo" sözcüğünden alırlar. Neredeyse ellerinizde veya ağzınızda toz benzeri bir kıvama dönüşebilirler, bu yüzden dikkatli kullanın. Bazı insanlar da onları tozlu görünen pudra şekeri ile kaplar.
-
Turta
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Bu klasik İspanyol börek, tatlı ve yapışkan bir karamel sosu ile tepesinde, kadifemsi bir vanilya yumurtası muhallebi ile yapılır. Bir sebepten dolayı en popüler tatlılardan biridir, çünkü yediklerini izleyenler için yeterince hafif ve özel bir fırsat için yeterince çöküştür. Bireysel ramekinleriniz yoksa, daha büyük bir pişirme kabında dev bir börek yapmayı deneyin.
-
Crema Catalana
Gavin Kingcome Fotoğrafçılık / Görüntü Bankası / Getty Images
Crema Catalana veya Catalan krem, Fransız şöhretinin kremsi ve narin krem brulée'nin İspanyolca versiyonudur. Yanmış şeker kabuğunu ve altındaki hassas kremalı kremaları tattıktan sonra, toplu işi kendiniz yiyebilirsiniz. Geleneksel olarak, İspanyollar üstte ısıtılmış demir ile spiral bir şekil oluşturur, ancak fırının broylerini kullanarak bunları karamelize edebilirsiniz. Onları dikkatlice izleyin - şeker hızla yanar.
-
Churros
Alan B. Windhausen / Getty Images
Churros , İspanya'da geleneksel bir gece geç saatte atıştırmalık yapan uzun, kızarmış hamur kızartmasıdır. Şeker çöreklerine çok benzerler, ancak çörek gibi bir halka yerine, tatlılar normalde uzun ve nispeten düzdür, sırtları vardır. Kızarttıktan sonra, uzunluklara kesin ve üzerine şeker veya bal ekleyin. Lezzetli bir tatlı tedavi için kalın sıcak çikolata veya karamel sos ile servis yapın.
-
Bunuelos de Viento
Ladin Yiyor / Teena Agnel
Hafif, kabarık ve ağızda eriyen, İspanyol bunuelos veya börek, öğleden sonra atıştırmalık veya tatlı için mükemmeldir. Bu hafif kızartılmış, yuvarlak börek toz şeker ile toz haline getirilir veya çok yönlü olduğu kadar kolay karşı konulmaz bir tedavi için pasta kremi, yumurta muhallebi veya marmelat ile doldurulur.
-
Natillas de Leche
Manuel Velasco / Getty Images
İspanyol muhallebi veya natillas, birçok İspanyol yetişkinin çocukluklarını hatırlamasını sağlayan rahat yiyeceklerden biridir. Bu basit ve nefis versiyon, tarçın ve vanilya özü ile tatlandırılmış pürüzsüz, zengin bir muhallebi yapar, bu da hala sıcak veya soğukken yenir.
-
Pantxineta
Pantxineta. San Sebastian, İspanya. Getty Images / Sergio Amiti
Bu geleneksel Bask tatlısı masanızda güzel görünüyor, ancak yeni başlayan aşçılar için bile yeterince basit. Puf böreği tabakaları arasında biraz pasta krema yapın ve doğranmış badem, fındık ve pudra şekeri ile kaplayın. Dondurulmuş puf böreği kullanıyorsanız, kullanmadan önce tamamen buzunu çözdüğünüzden emin olun.
-
Leche Frita
Flickr CC'de Javier Lastras
Çeviri biraz kafa karıştırıcı olsa da, bu popüler İspanyol tatlısı bir yumurta ve un kızartılmış kabukta kaplanmış tatlı, sert bir süt pudinginden oluşur. Karmaşık gelebilir, ancak yapmak için özel teknik veya araç gerektirmez. Pudingin güzel ve sertleşmesi için kendinize buzdolabında en az üç saat (tercihen bir gece) verin.
-
Frixuelos de Asturias
Silverman68
Bu tatlı Asturya krepleri geleneksel olarak elma kompostosu ile doldurulur, daha sonra muhallebi ve çırpılmış krema ile servis edilir. Ayrıca doğranmış et, yumurta ve eritilmiş peynir ile yuvarlayarak onları tuzlu hale getirebilirsiniz. Lezzetleri karıştırmayı veya yuvarlanmak yerine krep gibi istiflemeyi deneyin.
-
Leche Merengada
Jodi Pudge Radius Görüntüleri / Getty Images
Süt, şeker, yumurta akı, tarçın ve biraz limon kabuğu ile yapılan leche merengada , İspanya'nın her yerindeki dondurma dükkanlarında servis edilmektedir. Ortaya çıkan doku, bir milkshake ve bir smoothie arasında bir yere çıkar ve sıcak bir günde mükemmel tazeleme yapar.
-
Goxua
Flickr CC 2.0
İtalyanların Tiramisu'ya sahip olduğu Bask bölgesi Goxua'yı seviyor. Bu kremsi, katmanlı tatlıda bir kat sıvıya batırılmış ladyfingers, bir kat krema muhallebi ve gevrek, yanmış şeker tepesi vardır. Bazı şefler bunun yerine karamel sosu kullanır ve her iki şekilde de deneyebilirsiniz. Herhangi bir akşam yemeği partisi için etkileyici bir final yapar.
-
Ponche Segoviano
(c) Lisa Sierra
Bu güzel katmanlı pastayı yapmak zor olmasa da, birkaç adım gerektirir. İlk olarak, hafif ve kabarık pastayı pişirin, ardından ince katmanlara dilimleyin. Sonra, hepsini zengin bir pasta kremi ile bir araya getirin ve her şeyi tatlı badem ezmesi ile kaplayın. Her durum için mükemmel bir pasta ile sonuçlanacaksınız.
-
Tarta de Manzana Casera
Getty Images / Gıda Toplama RF
Bu İspanyol elmalı tart, lapa lapa puf böreği ve yapışkan kayısı konserveleri ile vurgulanan tatlı ve tart elmaları en iyi şekilde kullanır. Süslü bir sunum için daha güzel hale getirmek için, elma dilimlerini güzel bir spiral desende düzenlemeyi deneyin. Kullanmadan önce hamur işlerini tamamen çözdüğünüzden emin olun.
