Shestock / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 porsiyon pişmiş yulaf ezmesi sufle
Çoğu pişmiş yulaf ezmesi tarifleri, pişmiş bir yulaf ezmeli kurabiye gibi yoğun. Bu pişmiş yulaf ezmesi sufle, sufle adını gerçekten karşılıyor. İlk olarak, yulaf ezmesi ocakta pişirilir. Sonra tatlandırıcılar, yumurta sarısı ve nihayet dövülmüş yumurta akı eklersiniz. Sonuç, herhangi bir sufle kadar hafif ve havadar pişmiş bir yulaf ezmesi sufle. Bu pişmiş yulaf ezmesi sufleının üstünde demerara veya turbinado şekeri kullanıyorum, çünkü şeker kristalleri normal şekerden daha büyük, bu pişmiş yulaf ezmesi suflesinin üstüne harika renk, doku ve lezzet veriyor.
malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/4 su bardağı sade Yunan yoğurt
- 1/3 su bardağı kahverengi şeker
- 3 büyük yumurta, ayrılmış
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı Demerara şekeri, turbinado şekeri veya açık kahverengi şeker
Adımlar
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın. 6 ramekin yağı sürün veya pişirme spreyi sıkın.
Süt ve tereyağını küçük bir tencereye koyun (fiyatları karşılaştırın) ve sadece kaynamaya getirin. Haddelenmiş yulaf ekleyin ve ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Hemen hemen tüm sıvı emilene kadar yulaf ezmesini pişirin.
Yulaf ezmesini ısıdan çıkarın. Yunan yoğurtunu, 1/3 su bardağı kahverengi şeker, yumurta sarısı, tarçın ve tuzu ilave edin.
Temiz bir kapta yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Yulaf ezmesi karışımına yavaşça katlayın. Kaşık yulaf ezmesi sufle karışımını hazırlanan ramekinlere dökün. Demerara şekeri serpin. Altın ve kabarık olana kadar 12-20 dakika pişirin. Pişirme süresi ramekinlerin büyüklüğüne ve şekline bağlı olacaktır.
İpuçları
- Sufle yapma fikri (kahvaltı saatinde, her şeyin!) Göz korkutucu ise, endişelenmeyin. Karmaşık görünüyor, ancak sufleğinizi muhteşem ve kabarık hale getirmek için basit bir süreç. Başlamadan önce, mükemmel bir sufle nasıl yapılır konusunda adım adım bir kılavuz okumaya çalışın. Yulaf ezmesi, sağlıklı bir kahvaltının yanı sıra konforlu bir yiyecek olduğu için uzun zamandır bilinmektedir. Güne yulaf ezmesi ile başlamayı düşünmenizin birçok nedeni vardır: Yulaf hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Çözünür lifler, kolesterolü düşürmeye ve kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye yardımcı olan viskoz bir jel oluşturur. Yulaftaki çözünmeyen lif, kabızlığı azaltarak ve bağırsak sağlığını iyileştirerek “hareketli” bir deneyim sağlamaya yardımcı olur. Kalbinizi ve kolonunuzu gülümsetmek için ne kadar lezzetli bir yol. Yulaf, kolay ve dengeli bir kahvaltı yapar. Bir fincan pişmiş yulaf ezmesi yaklaşık 150 kalori, dört gram lif (yaklaşık yarısı çözünür ve yarısı çözünmez) ve altı gram protein içerir. Proteini daha da arttırmak için, yulaf ezmesi yemenin en sevdiğim yolu, içine yerleştirilmiş bir badem ezmesi girdabı ile. Bu güçlü kombo sizi otomat makinesine sabah ortasındaki ziyaretten uzak tutacaktır. Yulaf önemli mineraller sağlar. Besin açısından zengin yulaf ezmesi tiamin, magnezyum, fosfor, çinko, manganez, selenyum ve demir içerir. Yulaf doğal olarak glutensizdir, ancak ürünlerinin potansiyel olarak kontamine olan diğer tahıllarla aynı ekipman kullanılarak yapılmadığından emin olmak için üreticilere danışın. (Her zaman saygın şirketlerden glutensiz ürünler satın alın ve gıda etiketlerini dikkatlice okuyun.) Yulaf, kendinizi daha dolgun hissetmenizi sağlayarak kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilir. Ne yazık ki, karbonhidratlar birkaç kilo vermek isteyenler tarafından sık sık korkuluyor ve korkuluyor, ancak tam tahılları seçmek açlığı ezebilir ve aynı zamanda hoş "ahhhh" hissi karbonhidrat severlerin can atmasını sağlayabilir. Ancak, diğer yiyeceklerde olduğu gibi porsiyon boyutlarına dikkat edin.
Tarif Etiketleri:
- Sufle
- kahvaltı
- Amerikan
- okula dönüş
