Rupp Tina / Getty Images
- Toplam: 3 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 3 saat
- Verim: 6-8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 719 | Kalori |
| 38g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 83 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 719 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 38g | % 49 |
| Doymuş Yağ 15g | % 76 |
| Kolesterol 264mg | % 88 |
| Sodyum 2063mg | % 90 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 3 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 83g | |
| Kalsiyum 94mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Başbakan kaburga ve lezzetli dışında başka ne söylenebilir. Bu yemek en iyi şekilde güzel bir mavi peynir veya yaban turpu sosu ile servis edilir.
malzemeler
- 1 kiloluk / 2.3 kilogram
- Baharat Ovmak için:
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mililitre tereyağı (tuzsuz, oda sıcaklığı yumuşak)
- 1 yemek kaşığı / 15 mililitre zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı / 45 mililitre Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı / 30 mililitre deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı / 15 mililitre soğancık (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı 15 mililitre biberiye yaprağı (taze, doğranmış)
- 1 yemek kaşığı / 15 mililitre mercanköşk (taze, doğranmış)
- 2 çay kaşığı / 10 mililitre karabiber (kaba öğütülmüş)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kaburga kızartmasını çıkarın, fazla yağı kesin ve ızgaradan 45 dakika önce oda sıcaklığında bekletin.
Izgarayı önceden ısıtın. Kalan malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve ana kaburga rostosunu karışımla iyice kaplayın ve ızgaraya aktarın.
Dolaylı orta ateşte 2-3 saat pişirin. Eşit pişirme için kızartmayı zaman zaman döndürün.
Kızartma piştikten sonra (iç sıcaklık en az 145 F), ızgaradan çıkarın ve oymadan önce 10 dakika bekletin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- Başbakan kaburga
- antre
- biz bölgesel
