Mükemmel blender bearnaise sos tarifi

Craig van der Lende / Fotoğrafçının Seçimi / Getty Images

• Toplam: 10 dakika
• Hazırlık: 5 dakika
• Aşçı: 5 dakika
• Verim: 10 porsiyon

topluluk rozeti 27 oy Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
209	Kalori
21g	Şişman
1g	karbonhidrat
4 g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 10 porsiyon
Sunum başına miktar
Kalori	209
% Günlük değer*
Toplam Yağ 21g	% 27
Doymuş Yağ 12g	% 61
Kolesterol 139mg	% 46
Sodyum 69mg	% 3
Toplam Karbonhidrat 1g	% 1
Diyet Lifi 0g	% 1
Protein 4g
Kalsiyum 37mg	% 3
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Bearnaise sosu, hollandaise sosu ile hemen hemen aynıdır, ancak sirke ve tarhun limonun yerini alır. Bearnaise'inizi bir tencerede kesinlikle yapabilirsiniz, ancak bu versiyonun tadı tamamen aynı olduğunda neden rahatsız oluyorsunuz? Bu zarif sos, biftek için mükemmeldir.

malzemeler

• 1/4 su bardağı beyaz şarap sirkesi
• 1/4 su bardağı beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı arpacık (kıyılmış)
• 3 yemek kaşığı tarhun (taze, doğranmış)
• tadına bakmak için tuz (koşer)
• tatmak için karabiber
• 3 ekstra büyük yumurta sarısı
• 2 çubuk tuzsuz tereyağı (eritilmiş)

Adımlar

Malzemeleri topla.

Sirke, beyaz şarap, arpacık soğan, 1 yemek kaşığı kıyılmış tarhun, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber küçük bir tencerede birleştirin.

Bir kaynamaya getirin ve karışım birkaç çorba kaşığı kadar azalıncaya kadar 5 dakika orta ateşte pişirin. Hafifçe soğutun.

Soğutulmuş karışımı yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı tuz ile bir karıştırıcıya aktarın. 30 saniye karıştırın.

Blender açıkken, sıcak tereyağını kapaktaki açıklıktan yavaşça dökün. Kalan 2 yemek kaşığı tarhun yaprağı ekleyin ve sadece bir saniye karıştırın.

Sos çok kalınsa, inceltmek için bir çorba kaşığı beyaz şarap ekleyin.

Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!

İpucu

• Sosu bir saat önceden yapabilirsiniz. Karıştırıcıda saklayın ve servis yapmadan hemen önce 1 çorba kaşığı çok sıcak su ekleyin ve birkaç saniye karıştırın.

Tarif Etiketleri:

• Sos
• kahvaltı
• Fransızca
• doğum günü

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!