Evde kestane nasıl kızartılır

Taze Kestane ile Başlayın

Ladin / Molly Watson

Açık ateşte kavurma kestane, birçok insan için "Noel" veya "kış" anlamına gelebilir, ancak bu tatlı ve nişastalı fındıkların fırında kızartılması çok daha kolaydır. Her iki yöntem de burada açıklanmaktadır.

Kişi başına en az 1/3 kilo kestane planlayın ve dolgun görünen ve boyutları için biraz ağır olan kestane satın alın. Çatlamış veya çürük veya yumuşak lekeler olan fındıklardan kaçının. Ayrıca salladığınızda sallanan somunları atlamak isteyeceksiniz; kurumaya başladılar ve lezzetli olmayacaklar. Bir haftaya kadar buzdolabına plastik sarılı kestaneleri buzdolabında saklayın; daha uzun süre saklamak için, birkaç ay boyunca dondurucuya koyun.

Bir fırını 400 F'ye ısıtın veya şöminede, ateş çukurunda veya ızgarada canlı bir ateş hazırlayın.

Kestane Kabuklarını Kes

Ladin / Molly Watson

Birçok kişi kestane kabuğuna bir "x" kesmeniz gerektiğini söyleyecektir. Biz iyi çalışıyor diyoruz, ama yapmak daha kolay olabilir kaba "y" bir kesim de öyle.

Her durumda, her bir kestanenin düz tarafına "x" veya en azından "y" kesmek için keskin bir soyma bıçağının ucunu veya yukarıda gösterildiği gibi bir kestane bıçağı (evet, var!) Kullanın. Hem kabuğu hem de altındaki deriyi kestiğinizden emin olun. Dikkatli olun ve kestane içine kesmekten kaçının.

Kavurmaya Hazır Kestane

Ladin / Molly Watson

Tüm kestanelerin kabuklarını kesin. Kestaneları fırında kızartmak için bir kızartma tavasına veya bir folyo parçasına ya da ateşte kızartmak için dökme demir tava gibi ateşe dayanıklı bir tavaya yerleştirin.

Bir fırında kavuruyorsanız, kestaneleri sıcak fırına koyun ve kabuklar kesildikleri yerden ayrılana ve kestane yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar kavurun. Bir ateşte kavurulursa, tavayı sıcak ateşin üzerinde tutun veya ayarlayın, kestane kabukları kömürleşene kadar kabukları sık sık çalkalayın, kabuklar kesildikleri yerden ayırın ve kestane 30'lu bir yerde hassastır. Yangının ne kadar sıcak olduğuna bağlı olarak dakika aralığı.

Soyma hazır kavrulmuş kestane

Ladin / Molly Watson

Kestane kabukları kesildikleri yerde açıldığında, kabuklar kömürleşmeye başlar ve içerideki somunlar hassastır (emin olmak için bir tane test edin), soyulmaya hazırdırlar.

Kestane Kabuklarını Soyun

Ladin / Molly Watson

Kabuklardaki tüm bu kesileri kesmek için zaman ayırdığınızdan, kavrulmuş kestane soyulması nispeten kolay olacaktır. Bununla birlikte, sıcak olacaklar. Ve burada taze kavrulmuş bir kestane yiyebileceğiniz bir duruma getirmenin gerçek hilesi var. Çok fazla soğumalarına izin verirseniz, kabuğun içindeki deri kendini somuna tekrar bağladığı için soyulması daha zorlaşır. Onları sıcak tutmak için temiz bir mutfak havlusuna sarmayı seviyoruz.

Kabuğu içindeki kabuğun içine aldığınızdan emin olarak kabuğu çekip çıkarın.

Evimizde, taze kavrulmuş kestane yığınının etrafına oturmaktan, her biri bir fındık almaktan, soymaktan ve sohbet ederken ve bunu ve bunu yemeyi severiz. Bununla birlikte, tariflerdeki kestane için başka planlarınız olabilir, bu durumda hepsini kendiniz soymanız gerekebilir.

Kavrulmuş ve Soyulmuş Kestane, Yemeye Hazır

Ladin / Molly Watson

Kavrulduktan ve soyulduktan sonra kestane olduğu gibi yemek lezzetli. Ayrıca doldurma için popüler bir ektir, lezzetli bir çorba yapmak için kullanılabilir, şekerlendiğinde muhteşemdir ve kış pastaları için güzel ve lezzetli garnitürler yaparlar.