Ross Woodhall / Getty Images
Ekmeğinizin tavaya yapışmasından sıkıldınız mı? Basit bir çözüm var ve iyi yağlanmış bir tava gerektiriyor.
Tencerenizi yağlamak için temel tekniği öğrendikten sonra, somun ekmeğiniz pişirildikten hemen sonra düşecektir. İyi haber şu ki, kolay ve muhtemelen mutfakta ihtiyacınız olan her şey var.
Ekmek Tavası Nasıl Yağlanır
Ekmek tavasını uygun şekilde greslemek, fırından çıkardığınız ekmeği fırından çıkardıktan sonra çıkarmak için gereklidir. Kısaltma, tereyağı veya yemeklik yağ da dahil olmak üzere kullanabileceğiniz birkaç öğe vardır.
Daha da kolaylaştırmak için, tavayı bir kaba mısır unu tabakası ile kaplayabilirsiniz. Bu ekmeğe yapışmaz, çünkü hamurun bir parçası değildir, bu nedenle tarifinizi değiştireceğinden endişelenmenize gerek yoktur.
- Somun tavasını, katı yağ, yemeklik yağ veya tereyağı kullanarak iyice yağlayın. Parmaklarınızla veya katlanmış bir kağıt havluyla kabın altına ve tüm taraflarına eşit olarak yayın. Tatlı bir tatlı ekmek pişiriyorsanız, burada durun; Beyaz veya tam buğday ekmeği için yapışmayı önlemek için kaba mısır unu kullanın. Somun tavasına bir avuç mısır unu koyun ve tavayı alt ve yanları kaplayacak şekilde çevirin. Ekmek piştikten sonra tavadan çıkarmak tavayu çevirmek kadar basittir. Ekmek hemen dökülecek.
Tavayı Atla
Ekmeğiniz, o sandviç tarzı somun şekline sahip olmayacak. Bunun yerine, fırıncılık teklifleri gibi daha yuvarlak bir zanaat görünümüne sahip olacak. Dilimler mükemmel sandviçler yapar ve birçok kişi şekli geleneksel sandviç somununa tercih eder.
Somun tava yerine ekmek hamurunuzu şekillendirin. Dikişleri kıstırdıktan sonra, somunu yağlanmış bir çerez tabakasının üzerine yerleştirin, sonra yükselmesine izin verin ve normalde yaptığınız gibi pişirin. Bu amaçla, sprey yağı mükemmel çalışır ve tavaya yapışamayacağı için mısır unu eklemeye gerek yoktur.
İpuçları
- Tereyağı kullanıyorsanız, tavada tereyağı kümeleri bırakmayın.Tereyağı sargılarınızı saklayın ve somun tavalarını yağlamak için kullanın.Püskürtme yağları da çalışacaktır, ancak eşit kapsama aldığınızdan emin olmak istersiniz. Gerektiğinden daha fazla püskürtmek yerine ince bir tabaka halinde yaymak için bir kağıt havlu kullanın.Yağ kullanıyorsanız, tavada oluşan su birikintilerini sildiğinizden emin olun. Yağ, kenarlardan aşağı doğru kayarken, ilk birkaç dakika boyunca - özellikle köşelerde ve kenarlarda - yavaşça birikme eğilimindedirler.
