Holly Wilmeth / Photodisc / Getty Images
Tropikal meyvelerin çoğu gibi, kakao da (bize çikolata veren bitki) iç mekanda bir yeniliktir. Doğal ortamında, kakao çok nemli, ancak mutlaka çok sıcak, alt tropikal ve tropikal koşullarda gelişir. Derin boğumlu kabuğu ve bazen bükümlü bir gövdesi olan nispeten küçük (yaklaşık 20 ila 25 feet) bir ağaca dönüşür. Yapraklar dikdörtgen, soluk yeşil ve özellikle muhteşem değil.
Çoğu insanın ilgilendiği şey, genç ağaçlar yaklaşık dört yaşındayken gövdede doğal olarak oluşan tohum kabuklarıdır. Tohumlar loblanır ve yaklaşık yetişkin bir el büyüklüğündedir. Dikdörtgen bir meyveyi açtığınızda, yarı alçak beyaz bir etle kaplı birçok dikdörtgen kakao tohumu bulacaksınız. Tohumlar, çikolata ve birçok lezzetli şeyin temeli olan kakao tozuna öğütülür.
Olgun kakao baklaları genellikle turuncu renklidir ve ağaçta tamamen olgunlaşmak yaklaşık beş ay sürer. Ağacınızdan kakao baklaları alıp almayacağınız, bir konservatuarınızın olup olmamasına bağlıdır. Kuzey Amerika'daki kış bahçelerinde olgun, çiçekli kakao ağaçları vardır, ancak çoğu ev yetiştiricisi için kesinlikle bir yeniliktir.
Büyüme Koşulları
- Işık: Bir marj veya alt bitki olarak, filtrelenmiş güneş ışığı ile en iyisini yaparlar. Kakao, yaprakları kavurduğu için doğrudan gün ortası güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır. Su: Büyüme mevsiminde düzenli su ve çok yüksek nem (en az yüzde 70). Yüksek nem, bu bitkiler için en zor şarttır ve çoğu ev yetiştiricisinin onlarla sorun yaşamasının nedeni. Gübre: Haftada mikro besin içeren zayıf bir sıvı gübre ile besleyin. Özellikle büyüme mevsimi boyunca ağır besleyicilerdir. Toprak: Hafif, çabuk drene olan bir saksı toprağı mükemmeldir. Sağlıklı bir kakao bitkisi için iyi drenaj önemlidir.
Yayılma
Yayılma tipik olarak tohumlar yoluyla gerçekleştirilir. Birçok insan için zorluk, elbette, geçerli kakao tohumlarını bulmaktır. Onları fabrika fuarlarında ve fuarlarda satışa sunduk, ancak çevrimiçi olarak da mevcutlar. Mümkünse, kurutulmuş ve daha eski kakao tohumları genellikle uygun olmadığından taze bir bakla satın almak daha iyidir. Bazen satılık kakao fideleri de bulacaksınız. Fideler olgun bitkiden daha az güneşe maruz kalmalı ve hatta ilk altı aydan bir yıla kadar gölgede gelişebilir. Daha hızlı büyümeye başladığında, benekli güneş ışığına taşıyın.
saksı
Tercihen büyüme mevsiminin başlangıcında gerektiği gibi saklayın. Saksı yaparken, kökleri gereğinden fazla rahatsız etmemeye dikkat edin ve bitkiye bol su ve nem verin.
çeşitler
Theobroma kakao, günümüzde xiulian uygulamasındaki en önemli bitkilerden biridir (özellikle çikolatadan hoşlanıyorsanız). Bununla birlikte, bazen kullanılan başka teobromalar da vardır. Theobroma grandiflorum, cupulate adı verilen yağmur ormanı çikolatasını üretmek için kullanılır ve Skyfield Tropical'a göre, bazı çikolata üreticileri karışımlarında Theobroma bicolor kullanır. T. kakao ana tür olmasına rağmen, tüm dünyadaki yetiştiriciler ağaçlarını mikro iklimlere ve yetiştirme koşullarına (örneğin cabernet üzümlerinden farklı olarak) özelleştirmek için çalıştılar.
Yetiştiricinin İpuçları
Kakao özellikle kolay bir bitki değildir. Yaklaşık 60 F'nin altındaki kısa sıcaklıklara tolere edebilir, ancak gelişmez ve büyüme neredeyse durur. 50 F'nin altındaki sıcaklıkların uzun sürmesi ölümcül olacaktır. Tercih edilen ve nispeten dar bir filtre edilmiş güneş ışığı bandı, yüksek nem, bol miktarda yiyecek ve su ve sıcak sıcaklıklar içinde yetiştirildiğinde en iyisini yapar. Bu koşulları sağlayabilirseniz, bitkiniz iyi olmalıdır.
Bitkinizden tohum almaya hazırsanız, muhtemelen iki bitkiye ihtiyacınız olacaktır. Kakao çiçekleri hem erkek hem de dişi kısımlar içerir, ancak kakao bitkilerinin büyük çoğunluğu kendilerini dölleyemez, bu nedenle çimlenme için eşlik eden bir bitki gerekir. İçeride kakao yetiştiren çoğu insan, bakla üretimi aramıyor ve bitkiyi bir yenilik öğesi ve meydan okuma olarak yetiştirmiyor. Kakao, unlu böceklere ve yaprak bitlerine karşı savunmasızdır.
