seksan Mongkhonkhamsao / Getty Images
Bazen bilindiği gibi Bisküvi pişirimi veya Bisque pişirimi adı, sırlanmadan önce seramiklerin ilk pişirilmesine verilir. Çanak çömleklerin çoğu bisque pişirmeden geçer ve daha sonra sırları eritmek ve kil gövdesine kaynaştırmak için tekrar pişirilir. Bisque firing pottery en popüler pişirme türüdür ve son derece önemlidir. Nesneyi camlama için gözenekli bir duruma dönüştürür. Çömlekçinin, potun hasar görmesi riski büyük ölçüde azaltılmış olan lekeler, sıva altı ve sırlarla çok daha dekoratif işler yapmasına izin verir. Bisque ateşleme çok daha yavaş bir sıcaklığa getirildiğinden, bisquing aynı zamanda tencerelerin sır ateşlemesinde çatlama veya patlama olasılığını da azaltır. En yavaş ateşleme ve fırın sıcaklığı artışı işlemin başında yapılmalıdır, çünkü en önemli nokta kimyasal olarak birleştirilmiş su moleküllerinin kilden çıkarılmasıdır.
-
Ne Tür Fırın Yapıyorsunuz?
Elektrikli veya yakıtla çalışan fırınlarda bisküvi ateşi yapabilmenize rağmen, elektrik tercih edilir. Bunun ana nedeni, elektrikli bir fırının ayarlarının ve sıcaklığının kontrolünün çok daha kolay olmasıdır. Doğal gaz veya propan kullananlar gibi yakıtla çalışan fırınlar, brülörün yanması için yakıt memesinden gelmesi gereken yakıt miktarı nedeniyle sıcaklıkta çok daha hızlı yükselme eğilimindedir.
-
Bir Bisque Firing Hangi Sıcaklığa Gitmeli?
Genel olarak, kil ve daha sonra kullanılacak sırların olgunlaşma sıcaklığı ne olursa olsun, koni 08 ve koni 04 arasında bisküvi ateşleme yapılır.
Koni 08 ile eşya sinterlenir ve seramik bir malzeme haline gelir. Aynı zamanda, kil gövdesi hala oldukça camdır ve kolay camlama için yeterince emicidir. Bununla birlikte, daha kırılgan kalır ve bu biseksüel eşyayı kullanırken ekstra dikkat gösterilmelidir.
Bisque ateşleme, koni 04'e kadar yapılabilir. Bu, bisqued tencereleri biraz daha kırılgan hale getirirken, sırlama süresini artırabilir ve potun kumaşı sıkıldığından ve daha az gözenekli ve emici hale geldiğinden sır yapışmasını olumsuz yönde etkileyebilir. Sıcaklık ne kadar yüksek olursa, eşya o kadar az gözenekli hale gelir.
-
Atış Rampası ve Atış Çizelgesi
"Ateşleme programı" ve "ateşleme rampası" terimleri güçlü bir şekilde ilişkilidir. Her ikisi de ısıtma, ıslatma süresi (varsa) ve soğutma dahil olmak üzere ateşleme oranını ifade eder. Bisque atış için pişirme programı son derece önemlidir. Bir bisküvi ateşlemesi için ıslanma olmaz ve rampa (fırın sıcaklığının değiştiği artış) çok yavaş olmalıdır. Rampa hızı genellikle saat başına derece olarak ölçülür. Kullandığınız kil ve sırlar için doğru pişirme sıcaklıklarını kullandığınızdan emin olun. Her fırın benzersizdir, ancak genellikle pişirme programı aşağıdakine benzer olmalıdır:
- Çok düşük ısıda gece ısınması Düşük ısıda iki saat (saatte 200 ° F'den fazla olmayan bir sıcaklık artışı) Orta sıcaklıkta iki saat (saatte 300 ° F'den fazla olmayan bir sıcaklık artışı) Yüksek ısı (an saatte 300 ila 400 ° F sıcaklıkta artış) istenen sıcaklığa ulaşılana kadar.
-
Gecelik Isınma
Tencereleriniz bittiğinde, fırına yüklenmeden önce kemik kuruması gerekir.
Elektrikli fırın için üreticinin talimatlarını izleyin. Denetleyici yoksa, kapak hafifçe açık ve casus delikleri açıkken yalnızca en alttaki eleman açık olmalıdır.
Yakıtla çalışan bir fırın için, pilotlar yanar ve kapı ve casus delikleri kapalı olarak başlayın. Yükseltme için damperi tamamen kapatın; aşağı çekiş için damperi hafifçe açık bırakın. Fırınınızda pilot ışık yoksa, sadece bir brülörü yakınız ve en düşük sürdürülebilir oranına getiriniz. Tüm damperlerin ve casus deliklerin açık olduğundan ve kapının yaklaşık iki inç açık olduğundan emin olun. Brülörün yanık kaldığından emin olun. Fırın sıcaklığını ve brülörleri sürekli olarak izleyin.
-
Düşük Rampa
Isınma tamamlandıktan sonra, açık kapıları ve amortisörleri kapatın ve ısıtma enerjisini artırın. Anahtarlı bir elektrikli fırın için tüm anahtarları düşük konuma getirin. Programlanabilir kontrolörlü bir elektrikli fırın için üreticinin talimatlarını izleyin. Yakıtla çalışan bir fırın için tüm brülörleri düşük bir ayara getirin.
Eşyalarınız kalın duvarlı ise, kil kalınlığına bağlı olarak düşük rampa süresini dört veya altı saate çıkarın. Fırından haşhaş sesleri gibi herhangi bir ses duymaya başlarsanız, ısı enerjisini hemen düşürün. Rampa çok dik ve eşyalarınız tehlikede. (Bunun yakıtla çalışan fırınlarda olması muhtemeldir.) Parçanızı yaparken kilinizi iyice taktığınızdan emin olun, böylece kilde pişirme işleminde çatlayabilecek hava kabarcığı kalmaz.
-
Orta ve Yüksek Rampalar
Düşük rampadan sonra, fırını iki saat boyunca orta ısıtma ayarına getirin. Yine, eşyalarınız son derece kalın duvarlara sahipse, orta rampayı dört veya altı saate çıkarmak isteyebilirsiniz.
Orta rampanın sonunda, fırının içi kırmızı sıcaklıkta olmalıdır. Bu noktada, ısı kaynaklarını en yüksek seviyeye getirebilirsiniz. Ortalama elektrikli fırın için, bisque sıcaklığına genellikle fırın yüksek olduktan üç ila sekiz saat sonra ulaşılır. Kumanda veya fırın bakıcısı fırını otomatik olarak kapatmalıdır.
Yakıtla çalışan bir fırın için koni paketlerini her yarım saatte bir kontrol edin. İlk koni devrilmeye başladığında, her onbeş dakikada bir kontrol edin. Hedef koni 90 ° açıyla büküldüğünde, fırını kapatın.
-
Fırını Soğutun
Fırın sıcaklığa ulaştıktan sonra, tüm ısı kaynaklarının kapalı olduğundan emin olun. Açıklıkları kapatın ve fırını kendi hızında soğumaya bırakın. Genellikle, fırınınızın ısındığı sürece soğumasını bekleyin (gece boyunca ısınma eksi). İyi bir kural olarak, fırını bir gün ateşlerseniz, bir gece soğumaya bırakın ve bir sonraki boşaltın.
Fırının yeterince soğuduğunu düşündüğünüzde, kapıyı açın. Herhangi bir ısı çıkarsa, deliğe bir parça kağıt yerleştirin. Yanıyorsa fırın hala açılamayacak kadar sıcaktır. Kağıt yanmıyorsa, ancak ping sesi duyuyorsanız, fırın hala açılamayacak kadar sıcaktır. Her iki durumda da, kapıyı hemen kapatın ve fırının birkaç saat daha soğumasını bekleyin. Fırından çıkarmadan önce parçaların tamamen soğuduğundan emin olun.
