Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
Bal, dumanlı chipotle biberleri ve baharatlı baharatlar bu kolay domuz eti bonfile lezzetini yardımcı olur. Patates püresi veya pilav ile dilimlenmiş bu domuz eti servis edin.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı bal
- Adobe'de 2 chipotle şili (ince çay, birkaç çay kaşığı sos ile)
- 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 domuz eti bonfile (yaklaşık 1 1/2 ila 2 pound)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
Bir kapta bal, doğranmış biber, adobo sos, kişniş ve sarımsak birleştirin; kenara koymak.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Bonfile yağları düzeltin ve gümüş cildi çıkarın. Domuzu tuz, biber tozu, kimyon ve karabiberle ovalayın. Zeytinyağını sıkın, yaklaşık 8 dakika boyunca tüm tarafları kahverengileştirin.
Domuzu hafifçe yağlanmış bir pişirme kabına aktarın veya fırında güvenli ise bonfile tavada bırakın.
Domuzu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika kavurun ve sonra chipotle karışımı ile cömertçe fırçalayın. Yaklaşık 10 dakika daha uzun süre kavurmaya devam edin veya domuz eti kaydedilene kadar, anında okunan bir termometrede en az 145 F, bonfile en kalın kısmına yapışır.
Domuz eti 5 dakika dinlendirin. Dilim ve pan suları ile çiseleyen yağmur.
Tarif Etiketleri:
- domuz eti
- akşam yemegi
- güney
- aile yemeği
