Jamie Grill / Tetra Görüntüleri / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Soğuk: 60 dakika
- Verim: 4 litre (16 porsiyon)
Uzun, ferahlatıcı bir bardak zencefilli gazoz harika bir içecektir ve evde yapmak şaşırtıcı derecede kolaydır. Zencefilli gazoz, zencefil aromalı şurupla tatlandırılmış ve tatlandırılmış karbonatlanmış sudur. Gerçekten de bu ve karıştırabileceğiniz en kolay ev yapımı sodalardan biri. Zencefilli gazozun gerçek bir hayranı iseniz, bunun mağazadan satın alınan seçeneklerden daha ekonomik olduğunu da göreceksiniz.
Bu tarifteki şurup, biraz limon kabuğu ile birlikte iyi miktarda taze zencefil kullanır, bu da güzel bir tekme verir. Bunun ötesinde, kaynar su ve şekeri eritmek kadar basit, bu yüzden herkesin çıkarabileceği bir şey.
Şurubu aldıktan sonra, yapmanız gereken tek şey soğuk kulüp sodası eklemek ve zencefilli gazozunuz hazır. Bu tarif hem alkollü hem de alkolsüz içecekler için harika bir sıçrama tahtasıdır.
malzemeler
- 2 su bardağı zencefil (taze, soyulmuş ve doğranmış)
- 3 adet limon kabuğu (her biri yaklaşık 4 inç; sadece sarı kısım)
- 4 su bardağı su
- 1 1/2 su bardağı şeker (beyaz)
- 3 litre kulüp sodası (soğutulmuş)
- İsteğe bağlı: buz küpleri
Adımlar
Malzemeleri topla.
4 litrelik bir tencereye zencefil, limon kabuğu ve su koyun. Yüksek ateşte kaynatın. Isıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika boyunca açığa çıkan düşük bir kaynamada pişirin.
Sürekli karıştırarak şeker ekleyin ve yaklaşık 3 fincana (yaklaşık 15 dakika) düşene kadar kaynatmaya devam edin.
Büyük bir kasenin üzerine ince bir tel süzgeç yerleştirin. Katıları sıvılardan ayırmak için zencefil şurubuna dökün. Limon kabuğunu atın. Süzülmüş, pişmiş zencefil parçaları, istenirse vanilyalı dondurma veya yoğurt gibi diğer kullanımlar için ayrılabilir.
Bir cam kaba dökmeden önce zencefil basit şurubunun soğumasını bekleyin. Sıkıca kapatın ve soğuyana kadar en az 1 saat soğutun. Ayrıca buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Hizmete hazır olduğunuzda, her 16 onsluk porsiyon için 1/4 fincan zencefil basit şurubu 1 bardak soğuk kulüp soda ile karıştırın ve buzun üzerine dökün. Zevkinize uyacak şekilde tatlandırmak için ek zencefil şurubu veya şeker eklenebilir.
İpuçları
- Seltzer ve köpüklü maden suyu aslında kulüp soda ile aynıdır, ancak ikincisi birkaç mineral katkı maddesine sahiptir. Bu nedenle, aynı sonuç için tatlandırılmamış karbonatlı suları vermekten çekinmeyin.Küpe soda yerine Sprite veya Pepsi gibi gerçek sodaları kullanmaktan kaçının, çünkü bu kendi zencefilli gazozunuzu yapma amacını bozar ve son ürün Sıcak veya buzlu çay gibi diğer içecekleri tatlandırmak veya bir fincan sıcak kakaoyu baharatlamak için zencefil şurubunu kullanın.Ginger basit şurupları, Moskova katırında veya Alman Jägermeister kokteyli. Bir Çılgın Şapkacı'nın Çay Partisi için rom ile ya da bir Office Party atıcı için tekila ile eşleştirin.
Tarif Varyasyonları
- Otlar ve baharatlar ekleyerek zencefil şurubunuza boyut katın. Zencefil ve limonun yanında kaynar suya taze nane yaprakları veya tarçın çubuğu eklemeyi deneyin. Beyaz şekeri ikiye bölün ve diğer yarısı yerine kahverengi şeker koyun ve ılık bir kış havasıyla zengin bir şurup oluşturun.
Tarif Etiketleri:
- mocktail
- Amerikan
- Parti
- içecek
