Ladin
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Gece boyunca süzme: 8 saat
- Verim: 1 litre (64 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 2 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 1g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 litre (64 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 2 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 0mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 1g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 1mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Reçeller ve jeller jelleşmek için pektin adı verilen bir maddeye ihtiyaç duyar. Bazı meyveler doğal olarak pektin bakımından yüksektir, ancak diğerleri eksiktir. Ticari sıvı veya toz pektin eklemek, jele düşük pektinli meyve jölesi almanın bir yoludur. Ancak elmalardan eşdeğer bir ürün yaparak paradan tasarruf edebilirsiniz.
Ev yapımı sıvı pektin, çekirdekler ve kabuklar anlamına gelen elma hurdalarından yapılabilir. Tarif için yeterli olana kadar bunları dondurucuda saklayın. Kabukları kullanıyorsanız organik olarak yetiştirilen meyveleri kullandığınızdan emin olun. Tartın, olgunlaşmış elmaların tatlı, olgun olanlardan daha fazla pektin içerdiğini unutmayın.
malzemeler
- 2 litre elma (çekirdekler ve kabuklar veya 1 inçlik parçalar halinde doğranmış bütün elmalar)
- 1 galllon su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Elmaları büyük bir tencereye yerleştirin. Elmaları tam olarak örtmemek için yeterli su ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
Ladin
Elmalar duygusallaşana kadar ısıyı azaltın ve kaynatın, ara sıra karıştırarak, Bu bir saat kadar sürebilir.
Ladin
Gece boyunca bir jöle torbası veya birkaç kat tülbentle kaplı bir kevgir boyunca süzün. Hamuru torbada veya kevgirde bırakınız. İçinden süzülen hafif kalın sıvı, elma pektininizdir.
Ladin
Ev yapımı jölenizde veya reçelinizde kullanın.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- İleride kullanmak için, dondurabilir veya yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, süzülmüş pektini sadece kaynatın. 1/2 inç kafa boşluğu bırakarak temiz pint konserve kavanozlarına dökün. Kapakları sabitleyin ve kaynar su banyosunda 10 dakika işleyin (yüksek rakımda yaşıyorsanız konserve süresini ayarlayın).
Apple Pectin için kullanır
Düşük pektin meyveli jöle yapmak için ev yapımı pektininizi kullanın. Eşit kısımları düşük pektin meyve suyu ve eşit miktarda ev yapımı pektin birleştirir. Birleştirilen sıvıyı ölçün ve daha sonra ne kadar şeker ve asit (genellikle limon suyu) eklemek için bir jöle tarifi uygulayın.
Reçel için bir bardak meyve başına yaklaşık 1/4 bardak elma pektini kullanın. Jöleler için, bir bardak meyve suyu başına 1/4 bardak elma pektini kullanın. Kombine pektin ve meyve suyunu ölçün ve eşit miktarda şeker ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- elma
- Amerikan
- sonbahar
- bileşen
